Note de l'équipe Ricardo
Les épices à couscous, ou ras-el-hanout, sont un mélange d’épices diverses qui contient habituellement de la coriandre, du cumin, du poivre, de la cardamome, de la cannelle, du curcuma, de la muscade, du gingembre, du clou de girofle et du poivre de Cayenne.