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Pizzas au barbecue
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Pizzas au barbecue

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Préparation
30 MIN
Cuisson
7 MIN
Attente
1 H
Rendement
4 pizzas de 20 cm (8 po)
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Ingrédients

PÂTE À PIZZA

Garniture 1

Garniture 2

Garniture 3

Garniture 4

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger les ingrédients secs. Chauffer l'huile et l'eau jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique à 55 ºC (130 ºF). Verser le liquide chaud dans le robot en marche et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. Pétrir 2 à 3 minutes. Fariner la pâte et l'envelopper dans une pellicule de plastique. Laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède. Partager la pâte en 4 et abaisser finement pour obtenir des pizzas d'environ 20 cm (8 po).
  2. Préchauffer le barbecue à température élevée. Huiler la grille. Déposer la pâte directement sur la grille et la griller jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée d'un côté. Retourner la pizza, puis la garnir au goût. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Note

Compter environ 75 g de viande ou de fruits de mer, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tomate et 125 ml (1/2 tasse) de fromage par pizza.

Commentaires

  1. peut-on faire cuire la pâte sur un côté à l’avance soit la veille et faire la pizza le lendemain et la mettre sur le bbq? merci!

  2. Pâte à pizza parfaite, croûte mince, la meilleure!

  3. comment faire une pizza sur le b.b.q déjà prete congele

  4. Excellente recette de pate et bonne cuisson sur le bbq. J'ai fais un "bar a pizza" avec des amis et enfants et chacun a fait ca pizza. Excellent!

  5. la meilleur pizza au monde....

  6. Est ce qu'on peut mettre 6 étoiles? La cuisson sur le BBQ donne un goût exquis! Merci Ricarco

  7. Excellente pizza qui ressemble à une cuite sur le feu de bois. Question comment fais-t'on pour que fromage soit doré sans brulé la croute?

  8. Je n'ai qu'un mot à dire, délicieux! Très unique comme recette et tellement bon!

  9. De loin la meilleure pizza que j'ai mangé, celle aux tomates c'est la meilleure!!

  10. J'ai fait celle avec crevettes! Absolument délicieuse!!

  11. je l'ai fait cuire sur le bbq et j'ai beaucoup aimé mais j'avoue que J'ai acheté de la pâte congélé que j'ai dégelée, mais je fais ausssi parfois la pâte Diane

  12. La Pâte à Pizza aux fines herbes étaient déliciese... J'ai fait saisir mes zuchninnis sur le BBQ avant et j'ai rajouter des tomates. C"était délicieux et on peut laisser notre créativité aller facilement.

  13. idées garniture

  14. Délicieux aussi sur pain naan!

  15. ma famillle et moi avons adorer cette recette

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