Pizzas au barbecue

Pizzas au barbecue

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 7 min
  • Attente 1 h
  • Rendement 4 pizzas de 20 cm (8 po)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 4 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • PÂTE À PIZZA

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
    • 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
    • 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 180 ml (3/4 tasse) d'eau chaude
  • Garniture 1

    • Sauce tomate
    • Saucisses italiennes piquantes cuites, tranchées
    • Champignons tranchés
    • Parmesan frais, râpé
  • Garniture 2

    • Sauce tomate
    • Crevettes décortiquées, déveinées et cuites
    • Oignon vert, haché finement
    • Coriandre fraîche, ciselée
    • Mozzarella râpée
  • Garniture 3

    • Huile d'olive
    • Tranches fines de tomates rouges
    • Rondelles de bocconcini
    • Basilic frais
    • Poivre frais moulu
    • Roquette, pour garnir
  • Garniture 4

    • Pesto
    • Poivron rouge en fines lanières, grillé
    • Oignon rouge émincé, grillé
    • Courgette émincée, grillée
    • Parmesan frais râpé
    • Mozzarella râpée
    • Poivre frais moulu

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Compter environ 75 g de viande ou de fruits de mer, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tomate et 125 ml (1/2 tasse) de fromage par pizza.

Note personnelle