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Pain naan aux légumes
Pain naan aux légumes
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Pain naan aux légumes

Préparation
35 MIN
Rendement
8
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Parce qu’il nous restait encore beaucoup de tomates, d’asperges et de courgettes sur le toit, on a créé ce croisement entre le sandwich et la pizza, qui se sert froid.

Ingrédients

Mayonnaise citron-basilic

Garniture

Préparation

Mayonnaise citron-basilic

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Garniture

  1. Sur un plan de travail, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, faire de longs rubans avec chaque demi-courgette et avec les asperges. Déposer dans un grand bol.
  2. Ajouter les tomates cerises, le basilic, le zeste de citron et l’huile. Saler, poivrer et mélanger.
  3. Étaler la mayonnaise sur les pains naans. Garnir avec les aubergines et le mélange de légumes.

Note

On peut réutiliser l’ail de la marinade des aubergines grillées dans la mayonnaise citron-basilic.

Bon avec...

Commentaires

  1. Le goût est bon, tout est parfait à ce point de vue, mais ce n’est pas une recette qui se fait en vitesse. Peut-être la faire quand on a du temps devant soi.

  2. Simple et délicieux. À refaire avec autant de variété de légumes que vous le souhaitez.

  3. Tellllllement bon et frais. Pleins de saveurs. Ça nous faire découvrir et aimer les aubergines. Merci Ricardo

  4. C'est un pur délice! À refaire

  5. Pour Louis H., je crois que le but ici était simplement de cuisiner une recette AVEC des pains Naan et pas nécessairement de les faire soit même. Par contre, si vous désirez tenter l'expérience, Ricardo a déjà une recette de pain Naan sur le site Internet. Vous pouvez très bien les faire vous même et les utiliser par la suite pour cette recette si vous le désirez!

  6. Franchement, je m'attendais à ce qu'il me montre comment faire un pain naan. C'est après-tout les deux premiers mots de la recette. Pas fort cete fois-ci.

  7. Ça goûte le paradis!!! On a ajouté un peu d'artichaut. C'est la première fois que je commente mais je l'ai fait car je trouvais qu'un seul commentaire n'était pas assez élogieux! Ouvrir un restaurant, je la mets au menu!!! Merci!

  8. Lorsque j'ai écouté l'émission durant laquelle vous cuisiniez ce pain naan, tu as émis un commentaire en ce qui concerne l'ail que tu as de la difficulté à digérer. As-tu déjà essayé la fleur d'ail. Nous cultivons notre ail et je récolte les fleurs pour en faire des petits pots que je congèle et que j'utilise en vinaigrettes, mayonnaise etc.

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