Sauté de tofu et de légumes sur houmous au yogourt

Ingrédients

• Tofu et légumes

  • 675 g (5 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
  • 454 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 6 oignons verts, coupés en tronçons d’environ 1,5 cm (1/2 po)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame (voir note)
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sumac
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’origan séché

• Houmous au yogourt

  • 125 ml (1/2 tasse) d’houmous du commerce
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
  • Sel et poivre