Sauté de tofu et de légumes sur hummus au yogourt
Retour
Sauté de tofu et de légumes sur hummus au yogourt
Afficher en mode plein écran

Sauté de tofu et de légumes sur hummus au yogourt

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Tofu et légumes

Hummus au yogourt

Préparation

Tofu et légumes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Y répartir les tomates. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le tofu dans l’huile 5 minutes. Ajouter le chou-fleur et l’ail. Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment 10 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente. Saler et poivrer. Incorporer les oignons verts, les graines de sésame, le sumac et l’origan. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tomates cerises et mélanger délicatement.

Hummus au yogourt

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients.
  2. Dans les assiettes, répartir l’hummus au yogourt et le sauté de tofu aux légumes.

Note

On peut remplacer les graines de sésame, le sumac et l’origan par 30 ml (2 c. à soupe) de zaatar, un mélange d’épices vendu dans certaines épiceries.

Commentaires

  1. Excellente recette d'été! Rapide et originale!

  2. C'était délicieux! Le chou fleur est une découverte pour moi, ainsi que cette sauce dont on ne pourra plus se passer, toute ma famille s'est régalé !

  3. Mon mari et moi avons adoré!!!! J'ai compensée une partie de la quantité de chou-fleur par des haricots en troncons et ajouter des patates douces aux tomates. L'humus est vraiment un must!!!!

  4. J'adore cette recette !!! Un délice

  5. WOW, quelle recette délicieuse! Mon conjoint et moi avont adoré!

  6. Delicieux, même les enfants ont adorés!! j'ai utilisé du tofu aux herbes.

  7. Très bon!

  8. Réconfortant et original, une très bonne idée avec le tofu ! Je l'ai fait avec le zaatar et MIAM!

  9. Délicieux, j'ai ajouté des petites fèves vertes. Miam Miam!

  10. DÉLICIEUX! J'ai ajouté des cubes de pommes de terre douces que j'ai mis au four avec les tomates. miam!

  11. J'étais sceptique, mais c'était vraiment bon finalement !

  12. Bon, mais il faut mariner le tofu, sinon ça goute rien! J'ai fait une marinade au jus de citron, ail et épices et laissé tremper 24hr, après j'ai suivi la recette et c'était très bon!

  13. 1ère recette en 10ans que je n'ai pas apprecié...

  14. Guiylaine, Chez Adonis

  15. Ou trouve-t-on le sumac ? Cette recette me fait vraiment envie.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum