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Petits pains apéritifs

Name: Petits pains apéritifs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 200 g (1 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 30 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

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Préparation: 20 MIN
Cuisson: 10 MIN
Levée: 1 H
Rendement: 16

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède 
5 ml (1 c. à thé) de miel
200 g (1 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie 
5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
30 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

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Préparation

Dans un petit bol, mélanger l’eau et le miel. Réserver.
Dans un grand bol, à la cuillère de bois, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l’eau et le miel et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Former une boule. Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Retourner la pâte pour l’enrober d’huile. Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 16 morceaux. Former chaque morceau de pâte en boule puis abaisser chaque boule en un disque de 5 cm (2 po) de diamètre.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, cuire la moitié des disques à la fois dans l’huile 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Éponger sur du papier absorbant. Laisser tiédir.

Bon avec...

Bocconcinis-dukka

15 min

Champignons au citron

25 min

Commentaires

Christiane O.

5 étoiles 9 juillet 2020

Les petits pains se préparent combien de temps à l’avance?
Céline M.

5 étoiles 10 juin 2017

Tout simplement délicieux! J'ai fait 2 recettes et tout s'est mangé avant le souper... Nous étions 7, tout le monde a adoré. J'en refais aujourd'hui! Merci Ricardo
Colette J.

5 étoiles 29 décembre 2016

J'ai fait 1/2 recette pour tester et accompagner les champignons au citron. Nous avons adoré les 2 recettes. J'ai testé 2 petits pains à la toute fin avec le sirop d'érable et les graines de sésame, très très bons. À refaire !
veronique g.

4 étoiles 29 octobre 2016

Apres avoir écouté votre émission télé, j'ai essayé ces petits pains avec une pate pizza de qualité, délicieux et tellement simple. Mon mari a adoré et à meme cuisiné la deuxieme cuisson, délicieux avec les champis au citron!
Karine L.

24 octobre 2016

Est-ce que ces petits pains peuvent être congelés et réchauffés au moment de servir?