Filets de porc aigres-doux aux pommes et quartiers de chou braisés

Filets de porc aigres-doux aux pommes et quartiers de chou braisés

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 3 (p. 44)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Quartiers de chou braisés

  • Porc et pommes

    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 125 ml (1/2 tasse) de gelée de pomme
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
    • 60 ml (1/4 tasse) de miel
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 2 filets de porc d’environ 340 g (3/4 lb) chacun
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 2 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en 8 quartiers chacune

Préparation

  • Quartiers de chou braisés

  • Porc et pommes

Note personnelle