Name: Nachos façon poké
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 à 10 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz; 340 g (3/4 lb) de thon très frais, coupé en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 10 ml (2 c. à thé) de sauce Sriracha; 220 g (8 tasses) de chips de tortillas ou de chips de taro; 1 gros avocat, pelé et coupé en dés; 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées; Quartiers de lime, au goût

Préparation

Poisson

Dans un bol, mélanger la sauce soya, l’huile de sésame et le vinaigre. Incorporer le thon et la ciboulette. Laisser macérer 15 minutes au réfrigérateur.

Sauce

Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, l’eau et la sauce Sriracha à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Réserver.

Garniture

Répartir les chips de tortillas dans une grande assiette de service.
Arroser les chips de tortillas d’un filet de sauce. Répartir le poisson, l’avocat, la coriandre et les graines de sésame. Servir le reste de la sauce dans un bol et accompagner de quartiers de lime, si désiré.

Commentaires

Lynda V.

5 étoiles 28 juillet 2018

Tellement bon. Excellente recette. Tout le monde a adoré. Merci.
colette b.

5 étoiles 12 juillet 2018

Peut-on utiliser du thon congelé? Merci!
Ricardocuisine
13 juillet 2018

Bonjour Colette. Vous pourriez effectivement utiliser du thon surgelé, décongelé au réfrigérateur. Merci de nous avoir écrit!
Violaine G.

5 étoiles 24 mars 2018

Meilleur que des nachos traditionnels ou qu’un poke bowl traditionnel! J’ai ajouté cubes de mangue, oignons verts, edamames, et je recevrais avec cette assiette sans hésiter!
Sylvie C.

5 étoiles 26 décembre 2017

Cette recette a fait l'unanimité: Excellent!
Geneviève B.

5 étoiles 31 août 2017

Délicieux!
MARGAUX P.

5 étoiles 7 mai 2017

À refaire sans aucune modification
juie l.

5 étoiles 29 mars 2017

J'aimerais savoir j'ai du thon yellowfin congeler quinest inscrit (surgelé en mer pour plus de fraîcheur) Est ce que je peux prendre Sa? Merci!:)