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Poulet huli-huli
Poulet huli-huli
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Poulet huli-huli

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Trempage
8 H
Portions
8
Se congèle
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Huli, qui veut dire « tourner », évoque le poulet qu’on retourne souvent dans sa sauce, à mi-chemin entre le poulet BBQ et le poulet teriyaki.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la cassonade avec le jus d’ananas, le ketchup, la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et l’ail. Ajouter le poulet. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute une nuit en remuant 1 ou 2 fois, si possible.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  3. Égoutter les pilons et transvider la marinade dans une petite casserole. Répartir le poulet sur la plaque.
  4. Cuire le poulet au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en le retournant à mi-cuisson.
  5. Entre-temps, à feu moyen-élevé, faire réduire la marinade jusqu’à ce qu’elle soit sirupeuse, soit environ 20 minutes. Couvrir et réserver la sauce.
  6. Dans le même bol nettoyé, déposer le poulet cuit. Ajouter la sauce et bien enrober le poulet.
  7. Délicieux avec la salade verte et vinaigrette à la papaye.

Bon avec...

Commentaires

  1. Marinade excellente! À refaire

  2. Très bon. J'ai fait cette recette avec des pilons et des cuisses de poulet. Je trouve que la sauce n'est pas nécessaire. Le poulet est suffisamment goûteux.

  3. Très bon. J'ai rectifiée la sauce en ajoutant un peu de mélasse et sirop d'érable et c'était délicieux.

  4. Tout simplement miam!!!

  5. Super bon tel quel. Rien changé un délice.

  6. Bonne marinade, j'ai pris des poitrines de poulet, mariné toute une nuit, un délice!

  7. Ça goûte... le Shake'n bake! Mais en plus sain et avec beaucoup moins de sodium. J'ai beaucoup aimé. Et le surplus est parfait pour les lunchs au bureau.

  8. Pour ceux qui ce pose la question, ça goûte un peu comme du Général Tao sans la panure. C’est excellent!

  9. Excellent goût. Prévoir au moins le double de marinade si vous voulez que les pilons trempent correctement dans votre bol.

  10. Très bonne recette, trop bonne! J'ai fait aussi la recette de pain hawaien et de salade de chou hawaien. Mes invités et invitées ont tous aimés. Donc à refaire et à refaire et....

  11. Excellent poulet pour le BBQ. Je n'avais pas de jus d'ananas, j'ai mis du cidre.Je n'avais pas de ketchup; j'ai mélangé lait de coco et cari + gingembre frais râpé. On s'est régalé. Servi ac nouilles de riz et bettes à carde de mon jardin! Merci Ricardo

  12. Super bon je les aie fait cuire sur le bbq direct sur la grille au plus bas et je les aie huli huli (tourner) souvent. Servi avec un riz à l'oignon et congeler les portions restantes en paquet de deux avec 1/2 tasse de riz.

  13. j’ai une intolérance au jus d’ananas. Quel autre jus je peux utiliser?

  14. Le poulet était tellement bon, avec du riz, wow super bon souper

  15. Très bonne recette.A refaire. Avec la salade e chou c'est divin

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.