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Poulet style shawarma express
(30)
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Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4
Recette de poulet style shawarma express de Ricardo.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 8
(p. 39)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
Poulet
675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
2 oignons, émincés
3 gousses d’ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Garniture
250 ml (1 tasse) d’houmous
12 tomates cerises, coupées en deux
2 avocats, coupés en tranches
10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées
4 pains pitas épais
Préparation
Poulet
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer 5 minutes ou toute une nuit.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer la moitié du poulet à la fois 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Nettoyer la poêle avant de cuire le reste du poulet si les épices et les sucs collent dans le fond de la poêle.
Garniture
Servir le poulet avec l’houmous et les légumes. Parsemer de graines de sésame et accompagner de pain pita.
Note personnelle