Galettes de patates douces et tofu

Galettes de patates douces et tofu

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 8 (p. 42)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Galettes

    • 250 g (2 tasses) de patate douce pelée et râpée
    • 170 g (6 oz) de tofu ferme, épongé et râpé
    • 120 g (1 tasse) de fromage feta émietté grossièrement
    • 5 œufs, battus
    • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2 oignons verts, hachés
    • 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de coriandre moulues
    • 1 pincée de poivre de Cayenne
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • Garniture

Préparation

  • Galettes

  • Garniture

Note personnelle

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