Galettes de patates douces et tofu
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Galettes de patates douces et tofu
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Galettes de patates douces et tofu

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

Galettes

Garniture

Préparation

Galettes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile. Saler légèrement et poivrer.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer l’huile. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml (1/4 tasse), y déposer des boules de pâte en les écrasant légèrement. Lorsque les galettes sont bien dorées, les retourner délicatement à l’aide d’une spatule. Éponger les galettes sur du papier absorbant avant de les déposer sur la plaque.
  4. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites.

Garniture

  1. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le tzatziki et la menthe. Saler et poivrer. Servir les galettes chaudes ou froides avec le tzatziki. Accompagner d’une salade verte.

Commentaires

  1. Vraiment bon, un succès à la maison, on les mange sans sauce avec une belle salade. Aussi bonnes froides pour les lunchs, mon ado en redemande! On en a aussi fait congeler et elles sont encore goûteuses après décongélation.

  2. Coup de cœur à la maison! N'ayant pas de tzatziki j'ai servi les galettes avec une sauce cari/coco et c'était excellent. Merci d'inclure de + en + de recettes végé c'est très apprécié:)

  3. Très bon, belle alternative végé - la sauce accompagne très bien.

  4. Combien de temps cette recette se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

  5. Vraiment bon!!!

  6. Un franc succès ! Très bonne recette pour passer sous silence du tofu (hi! hi!) On ne soupçonne même pas sa présence. Avec le tzatziki maison c'est le complément idéal. Je n'avais pas de féta, alors j'ai utilisé du cheddar fort à la place. J'ai doublé la recette et je vais congeler l'excédent.

  7. Délicieux !!!

  8. Peut on congeler?

  9. Wow! Pour une recette sans viande, celle-ci est épatante!

  10. Moi j'en ai congelé et c'était toujours aussi bon !

  11. Excellent j’essaie de congeler mais je me questionne? Bravo! Michelle L.

  12. Absolument délicieux

  13. Entièrement d'accord avec Annie B., cette recette est super ! J'ai remplacé la coriandre par du persil et c'était super bon ! Merci Équipe Ricardo !

  14. Cette recette vaut plus qu'un 5 ... c'est tellement bon ! je n'ai rien changé et elles sont excellentes tièdes. Recette parfaite pour un pic nic ...

  15. Wow, vraiment délicieux! Une belle recette végé, savoureuse et facile à faire. La sauce au yogourt complète le tout à merveille. Se gardent bien quelques jours au frigo, il suffit de les réchauffer au four au moment voulu et le tour est joué. Une belle découverte :)

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