Recettes  

Ragoût de saucisses et polenta

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Ragoût

Polenta

Préparation

Ragoût

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les poivrons, l’oignon, l’ail et les saucisses dans l’huile 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le bouillon et le brocoli. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen 5 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites et que le brocoli soit al dente.

Polenta

  1. Entre-temps, dans une casserole à feu moyen-élevé, porter le bouillon à ébullition. Verser la polenta en pluie en fouettant. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant fréquemment.
  2. Hors du feu, ajouter le fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Saler et poivrer. Si la polenta semble trop épaisse, ajouter du bouillon. Servir aussitôt avec le ragoût de saucisses.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.