Riz frit au bœuf et à la courge
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Riz frit au bœuf et à la courge
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Riz frit au bœuf et à la courge

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les dés de courge dans la moitié de l’huile (15 ml/ 1 c. à soupe) 5 minutes. Ajouter la moitié du bouillon (125 ml/1/2  tasse) et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bouillon soit complètement absorbé. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la même poêle, dorer la viande avec le curcuma et le cari dans le reste de l’huile en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois, soit environ 5 minutes. Incorporer l’ail et la sauce soya. Cuire 1 minute. Poivrer.
  3. Ajouter le riz, la courge et le reste du bouillon. Poursuivre la cuisson 1 minute. Parsemer des oignons verts et servir avec les quartiers de lime.

Note

Pour obtenir 4 tasses de riz cuit, vous aurez besoin de cuire 345 g (1 1/2 tasse), de riz cru.

Commentaires

  1. Bon et rapide à faire!

  2. Moi aussi à la poubelle.

  3. C’est excellent et rapide à préparer. Je fait souvent cette recette pour emporter comme lunchs au travail.

  4. Simple a réaliser, bon repas de semaine, j’ai ajouter plus de cari et. Ou savons apprécié

  5. Moi j’ai adoré cette recette de semaine. Simple et savoureux.

  6. Il est impératif de bien assaisonner la courge avant d'ajouter le bouillon. Sel, poivre, curcuma et curry.

  7. Ça a fini dans la poubelle.

  8. Le lime est l'ingrédient qui fait toute la différence et rend le plat délicieux !! Sinon je pense qu'il faudrait soit utiliser un peu plus de bouillon, sans un peu plus d'épices, soit un tout petit peu plus de sauce soja

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