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Tofu croustillant et sauce barbecue
Tofu croustillant et sauce barbecue
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Tofu croustillant et sauce barbecue

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce barbecue

Tofu croustillant

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, fondre le beurre avec les épices. Ajouter le reste des ingrédients en remuant au fouet. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Poivrer. Réserver.

Tofu croustillant

  1. Dans une première assiette creuse, battre l’œuf. Placer la chapelure dans une deuxième assiette. Saler et poivrer les tranches de tofu.
  2. Tremper les tranches de tofu dans l’œuf. Égoutter puis presser dans la chapelure pour bien les couvrir.
  3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié du tofu à la fois dans l’huile. Ajouter de l’huile, au besoin. Égoutter sur du papier absorbant.
  4. Répartir les quartiers de laitue et le tofu dans des assiettes. Arroser ou accompagner de la sauce barbecue.

Commentaires

  1. Tout simplement délicieux!

  2. très très bon! Notre famille adorons cette recette. Un indispensable!

  3. J'ai déja fais la recette, le tofu ferme bio coupé en bâtonnets cuits au petit four avec la sauce c'est excellent , la prochaine je prendrais le tofu fumé bio ou je ferais mariné le tofu ferme pour donner plus de gout merci Ricardo super recette comme entrée ou dîner

  4. L’essayer c’est l’adopter! Les enfants ont adoré!

  5. Je ne suis pas adepte de tofu mais Je suis étonné du résultat de cette recette. Même mon ado de 13 ans qui est difficile à bien aimé. La sauce est excellente. Pour avoir un 5 étoiles, il faudrait mariner le tofu pour qu'il ai un peu plus de goût. Recette à refaire et bon repas économique pour remplacer la viande.

  6. Est-ce qu’on peut congeler le tofu cuit (cette recette) et la sauce (contenant à part)? C’est une excellente recette! Merci!

  7. Mon conjoint parle de cette recette à tous nos proches. Il adore !!

  8. Par quoi remplacer l’oeuf Lorsque l’on est végétalien ??

  9. Sauce très bonne mais tofu fade donc si je referais je tremperais les bâtonnets de tofu dans de l'huile avec ail et fines herbes pour leur donner du goût quelques heures avant

  10. Rapide à réaliser et très bon. On peut également cuire au four sur du papier parchemin.

  11. Wow mais quelle sauce extraordinaire! Vraiment excellent

  12. Très bon ! Le succès de cette recette est la sauce BBQ excellente !!

  13. Recette rapide et délicieuse pour les soirs de semaine. Merci Ricardo! Effectivement la sauce est fabuleuse.

  14. Très bon et facile à faire. La sauce est vraiment bonne!

  15. Même les plus sceptiques ont adoré!!!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.