Non seulement cette recette toute simple à base de nouilles ramen déborde de bons aliments (on l’accompagne entre autres d’un œuf), mais elle se prépare aussi en un rien de temps.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 2 (p. 118)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
225 g (1/2 lb) de nouilles ramen
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
1 poivron rouge, épépiné et émincé
115 g (1/4 lb) de pois mange-tout, parés
115 g (1/4 lb) de champignons shiitakes, la tige retirée ou de champignons blancs, émincés
340 g (3/4 lb) de tofu mi-ferme épongé puis coupé en cubes