Soupe ramen au tofu

Ingrédients

• • 225 g (1/2 lb) de nouilles ramen
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
  • 1 poivron rouge, épépiné et émincé
  • 115 g (1/4 lb) de pois mange-tout, parés
  • 115 g (1/4 lb) de champignons shiitakes, la tige retirée ou de champignons blancs, émincés
  • 340 g (3/4 lb) de tofu mi-ferme épongé puis coupé en cubes
  • 2 oignons verts, émincés