Name: Bâtonnets de tofu croustillant, sauce moutarde-miel
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée; 20 ml (4 c. à thé) de miel; 5 ml (1 c. à thé) de ketchup; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 œuf; 60 g (2 tasses) de céréales de riz croquant de type Rice Krispies, concassées; 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en 12 gros bâtonnets et épongés; Huile végétale, pour la cuisson

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel et le ketchup. Réserver.
Dans une première assiette creuse, placer la farine. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement l’œuf. Dans une troisième assiette, placer les céréales.
Enrober les bâtonnets de tofu de farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le tofu dans l’œuf battu et égoutter légèrement. Presser dans la chapelure de céréales sur tous les côtés.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, dorer la moitié du tofu à la fois dans 5 mm (1/4 po) d’huile chaude 1 minute de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant. Saler et poivrer.
Servir les bâtonnets de tofu avec la sauce moutarde-miel. Accompagner d’un légume vert.

Commentaires

Eve D.

5 étoiles 9 juin 2019

C'est délicieux !! Toute la famille a adoré! C'est vrai que la sauce est incontournable! À refaire assurément
Anne-Marie V.

5 étoiles 10 mai 2019

Excellent! La sauce fait toute la différence.
Amélie W.

5 étoiles 9 avril 2019

J'ai mis des cornflakes car je n'avais pas de ricekrispies et c'était délicieux.
Lise N.

5 étoiles 14 février 2019

Délicieux. La sauce est sublime.
Marie-Sylvie F.

5 étoiles 13 février 2019

Absolument délicieux! Et que dire de la petite sauce en accompagnement. À refaire en toutes occasions. Merci.
Lily-Rose V.

5 étoiles 8 février 2019

Vraiment bon. J’ai dû substituer le Rice Krispie avec du Panko car pas question de conduire 25 km au village pour aller en chercher... et mon mari a dit que c’était un vrai régal.
Hélène D.

5 étoiles 7 février 2019

Très bon, la sauce est vraiment bonne !
Guylaine G.

6 février 2019

J'aimerais avoir la recette de sauce moutarde-miel s.v.p Merci....
Marilyn A.

5 étoiles 5 février 2019

Délicieux! Mon fils de 5 ans m’a aidé à les préparer et il les a adoré! À refaire.
Murielle D.

5 étoiles 4 février 2019

Excellente recette rapide, goûte vraiment comme le poulet
Marie W.

5 étoiles 3 février 2019

Franchement j'en mangerais tellement. J"adore !
Dominique B.

3 étoiles 3 février 2019

Bon dépanneur pour les fringales.
GINETTE B.

31 janvier 2019

Bonjour, Peut-on congeler ces bâtonnets de tofu. Merci !
Ricardocuisine
31 janvier 2019

Bonjour Ginette, le tofu se congèle très bien à cru ou mariné. Le congeler en plat cuisiné n’est pas optimal, selon sa forme, il pourrait s’émietter, devenir spongieux ou même durcir. Prendre note que le tofu râpé dans une recette à de bien meilleures chances de s’en sortir sans effet dû justement au fait qu’il soit râpé. Merci!
Mary Rose S.

5 étoiles 29 janvier 2019

Extra ,on dirait vraiment du poulet