Name: Tacos au poisson et à la salsa de tomatilles
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 120 g (1 tasse) de carotte râpée; 85 g (1 tasse) de chou vert émincé; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz; 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 4 oignons verts, coupés en tronçons de 1,5 cm (1/2 po); 340 g (3/4 lb) de filets de poisson blanc (sole, tilapia, aiglefin, sébaste); 6 tortillas de maïs souples d’environ 15 cm (6 po) de diamètre; Salsa de tomatilles, au goût (voir note); Quartiers de lime, au goût

Note de l'équipe Ricardo

Les tomatilles (ou tomatillos en espagnol) sont de petits fruits verts enveloppés, tout comme les cerises de terre. On les trouve en conserve, fraîches ou déjà tranformées en salsa dans certains supermarchés ou dans les épiceries latino-américaines.

Tacos au poisson et à la salsa de tomatilles

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !