Sauce à spaghetti à l’autocuiseur
Sauce à spaghetti à l’autocuiseur
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Sauce à spaghetti à l’autocuiseur

Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
3 litres (12 tasses)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Dorer le bœuf dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
  2. Dorer la chair de saucisses en l’émiettant à la cuillère de bois. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l’ail avec le reste de l’huile 5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter, les tomates, la sauce tomate, le bouillon, l’origan, le sel de céleri, le clou de girofle et le bœuf. Bien mélanger. Ajouter la pâte de tomates, sans remuer. Couvrir et sélectionner la fonction viande.
  4. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Servir sur des pâtes au choix.

Commentaires

  1. Très bonne sauce. Moi aussi j’ai une autre marque d’autocuiseur et j’ai utilisé la fonction Four/Over pour une durée de 45 minutes. La sauce était parfaite. J’ai fait ensuite une lasagne avec des pâtes prêt pour le four. Idéal quand la sauce est déjà chaude.

  2. Personne n’a aimé, manque de goût

  3. Cette sauce était bonne, mais la prochaine fois je la ferai à la mijoteuse. C'est moins de tracas et lorsqu'on rentre d'une longue journée au travail, l'arome est merveilleuse et le souper est prêt!

  4. Je viens de parcourir le Guide d'utilisation de l'autocuiseur Ricardo et j'y ai trouvé les temps de cuisson programmés. Suivre l'hyperlien vers le Guide dans la description de l'autocuiseur.

  5. Pourriez-vous prendre l'habitude d'indiquer le temps de cuisson et le niveau de pression associé au bouton de l'autocuiseur que vous proposez dans la recette afin de mieux nous guider si nous n'avons pas la marque Ricardo. Je vous remercie!

  6. J’ai adoré simple et rapide ! Parfait quand on veut le goût d’une sauce longuement mijotée sans les heures à attendre !

  7. Super bonne, j'ai mis du peperoni à la place de la saucisse, puisque je déteste mais la recette est vrmt très bonne à refaire. En plus c'est prêt en 45 minutes total avec le multi cuiseur, que demander de plus :o)

  8. Très bonne sauce ! Moi, j'utilise l'autocuiseur Breville Fast Slow Pro avec la fonction Chili & Stew. Le résultat fut excellent. Merci pour la Recette.

  9. Je voudrais savoir si elle fait beaucoup d'eau dans l'auto cuiseur une fois cuite je voudrais la faire en fin de semaine

  10. La meilleure sauce à spaghetti que j’ai jamais faite

  11. Isabelle, moi aussi j’ai un autre autocuiseur. En sélectionnant Meat, le temps de cuisson s’est mis automatiquement mis à 30 minutes. J’ai éteint après le temps écoulé et j’ai laissé la pression se libérer naturellement. Le résultat était parfait.

  12. J’aimerais savoir combien de temps la cuisson. Ça dit seulement de sélectionner « viande » mais j’ai un autocuiseur d’une autre marque. Et pour la dépressurisation, est-ce avec le bouton pour relâcher la pression ou on attend que ça se fasse tranquillement? Merci!

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