Sauce à spaghetti à l’autocuiseur

Name: Sauce à spaghetti à l’autocuiseur
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 litres (12 tasses)
Ingredients: 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre; 340 g (3/4 lb) de chair de saucisses italiennes; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 2 petits oignons, hachés finement; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de sauce tomate ou de tomates broyées avec purée; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri; 1 clou de girofle; 1 boîte de 156 ml (5 1/2 oz) de pâte de tomates

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Préparation 45 min
Cuisson 1 h
Portions 1
Rendement 3 litres (12 tasses)
Se congèle Oui

Cuisinez cette délicieuse recette de sauce à spaghetti dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
- 340 g (3/4 lb) de chair de saucisses italiennes
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 2 petits oignons, hachés finement
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de sauce tomate ou de tomates broyées avec purée
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
- 1 clou de girofle
- 1 boîte de 156 ml (5 1/2 oz) de pâte de tomates

Préparation

- Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction Sauté 2 minutes. Y dorer le bœuf dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
- Dorer la chair de saucisses en l’émiettant à la cuillère de bois. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l’ail avec le reste de l’huile 5 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter, les tomates, la sauce tomate, le bouillon, l’origan, le sel de céleri, le clou de girofle et le bœuf. Bien mélanger. Ajouter la pâte de tomates en surface, sans la mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction Viande. Régler le temps de cuisson à 25 minutes.
- Laisser dépressuriser l’appareil naturellement (environ 15 minutes), puis retirer le couvercle. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement. Retirer le clou de girofle et le composter. Servir sur des pâtes au choix.

Note personnelle

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