Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction Sauté 2 minutes. Y dorer le bœuf dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
- Dorer la chair de saucisses en l’émiettant à la cuillère de bois. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l’ail avec le reste de l’huile 5 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter, les tomates, la sauce tomate, le bouillon, l’origan, le sel de céleri, le clou de girofle et le bœuf. Bien mélanger. Ajouter la pâte de tomates en surface, sans la mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction Viande. Régler le temps de cuisson à 25 minutes.
- Laisser dépressuriser l’appareil naturellement (environ 15 minutes), puis retirer le couvercle. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement. Retirer le clou de girofle et le composter. Servir sur des pâtes au choix.
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