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Sauce à spaghetti à l’autocuiseur
Sauce à spaghetti à l’autocuiseur
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Sauce à spaghetti à l’autocuiseur

Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
3 litres (12 tasses)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Dorer le bœuf dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
  2. Dorer la chair de saucisses en l’émiettant à la cuillère de bois. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l’ail avec le reste de l’huile 5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter, les tomates, la sauce tomate, le bouillon, l’origan, le sel de céleri, le clou de girofle et le bœuf. Bien mélanger. Ajouter la pâte de tomates, sans remuer. Couvrir et sélectionner la fonction viande.
  4. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Servir sur des pâtes au choix.

Commentaires

  1. Bon te quel j’adore mon autocuiseur

  2. Meilleure sauce à spaghetti « ever ». J’ai utilisé des saucisse italiennes douces, ajouté 1/2 piment jaune et 5 champignons coupés très fins. Pour la cuisson, on a choisi 25 minutes à « bean/chili ». La pâte de tomates ne doit pas être mélangée, juste posée sur le dessus. J’ai aussi utilisé des tomates broyées au lieu d’une sauce aux tomates. Au début, le message « food burn » est apparu quelques fois, mais il s’effaçait après quelques minutes... puis réapparaissait. On a donc ouvert le IP et brassé.

  3. J'ai ausi eu un burn, la sauce semblait vouloir coller au fond j'ai donc continué avec la fonction mijoteuse. Par contre, j'avais mélangé la pate tomate au départ, c'est peut-être pour cela que j'ai eu un burn. La sauce est très bonne mais j'ai quand même ajouté du sucre.

  4. Très bonne recette mais effectivement vos indications de temps ne sont pas claires. Lorsqu'on utilise la fonction viande, le défaut est 25 minutes par contre en haut de la recette vous indiquez une heure.

  5. Effectivement , il serait bon d’ indiquer le temps de cuisson ainsi que le niveau de pression car avec mon appareil j’ ai sélectionné viande et j’ ai eu un « burn »

  6. Très bonne mais il y risque d’un « burn » avec les tomates mélangés avec les ingrédients

  7. Bonjour Ricardo ! j'ai acheté mon autocuiseur et j'ai fait votre sauce a spagetti , mais elle a collé au fond c'était crouté noir . J'ai mit tout ce que la recette disait et j'ai mit 1 heure de cuisson comme il était écrit pourquoi sa collé merci

  8. Très bonne sauce. Moi aussi j’ai une autre marque d’autocuiseur et j’ai utilisé la fonction Four/Over pour une durée de 45 minutes. La sauce était parfaite. J’ai fait ensuite une lasagne avec des pâtes prêt pour le four. Idéal quand la sauce est déjà chaude.

  9. Personne n’a aimé, manque de goût

  10. Cette sauce était bonne, mais la prochaine fois je la ferai à la mijoteuse. C'est moins de tracas et lorsqu'on rentre d'une longue journée au travail, l'arome est merveilleuse et le souper est prêt!

  11. Je viens de parcourir le Guide d'utilisation de l'autocuiseur Ricardo et j'y ai trouvé les temps de cuisson programmés. Suivre l'hyperlien vers le Guide dans la description de l'autocuiseur.

  12. Pourriez-vous prendre l'habitude d'indiquer le temps de cuisson et le niveau de pression associé au bouton de l'autocuiseur que vous proposez dans la recette afin de mieux nous guider si nous n'avons pas la marque Ricardo. Je vous remercie!

  13. J’ai adoré simple et rapide ! Parfait quand on veut le goût d’une sauce longuement mijotée sans les heures à attendre !

  14. Super bonne, j'ai mis du peperoni à la place de la saucisse, puisque je déteste mais la recette est vrmt très bonne à refaire. En plus c'est prêt en 45 minutes total avec le multi cuiseur, que demander de plus :o)

  15. Très bonne sauce ! Moi, j'utilise l'autocuiseur Breville Fast Slow Pro avec la fonction Chili & Stew. Le résultat fut excellent. Merci pour la Recette.

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