Name: Sauce à spaghetti à l’autocuiseur
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 litres (12 tasses)
Ingredients: boeuf haché maigre; chair de saucisses italiennes douces ou fortes; huile d'olive; oignons; carottes; branches de céleri; gousses d'ail; pâte de tomates; boîte de tomates italiennes en dés; sauce tomate; bouillon de poulet; origan séché; sel de céleri; clou de girofle

Préparation

Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Dorer le bœuf dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
Dorer la chair de saucisses en l’émiettant à la cuillère de bois. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l’ail avec le reste de l’huile 5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter, les tomates, la sauce tomate, le bouillon, l’origan, le sel de céleri, le clou de girofle et le bœuf. Bien mélanger. Ajouter la pâte de tomates, sans remuer. Couvrir et sélectionner la fonction viande.
Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Servir sur des pâtes au choix.

Commentaires

Valérie F.

5 étoiles 20 mai 2019

J’ai adoré simple et rapide ! Parfait quand on veut le goût d’une sauce longuement mijotée sans les heures à attendre !
Katia B.

5 étoiles 13 mai 2019

Super bonne, j'ai mis du peperoni à la place de la saucisse, puisque je déteste mais la recette est vrmt très bonne à refaire. En plus c'est prêt en 45 minutes total avec le multi cuiseur, que demander de plus :o)
Yves B.

4 étoiles 28 avril 2019

Très bonne sauce ! Moi, j'utilise l'autocuiseur Breville Fast Slow Pro avec la fonction Chili & Stew. Le résultat fut excellent. Merci pour la Recette.
Suzanne P.

22 avril 2019

Je voudrais savoir si elle fait beaucoup d'eau dans l'auto cuiseur une fois cuite je voudrais la faire en fin de semaine
Richard P.

5 étoiles 22 avril 2019

La meilleure sauce à spaghetti que j’ai jamais faite
catherine g.

5 étoiles 19 avril 2019

Isabelle, moi aussi j’ai un autre autocuiseur. En sélectionnant Meat, le temps de cuisson s’est mis automatiquement mis à 30 minutes. J’ai éteint après le temps écoulé et j’ai laissé la pression se libérer naturellement. Le résultat était parfait.
Isabelle L.

18 avril 2019

J’aimerais savoir combien de temps la cuisson. Ça dit seulement de sélectionner « viande » mais j’ai un autocuiseur d’une autre marque. Et pour la dépressurisation, est-ce avec le bouton pour relâcher la pression ou on attend que ça se fasse tranquillement? Merci!