Plateau de gros fruits grillés
Plateau de gros fruits grillés
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Plateau de gros fruits grillés

Préparation
10 MIN
Cuisson
1 H 15 MIN
Refroidissement
1 H
Portions
6 à 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer la moitié du barbecue à puissance élevée.
  2. Envelopper hermétiquement l’ananas de deux épaisseurs de papier d’aluminium. Déposer sur la section éteinte du barbecue. Fermer le couvercle. Cuire 1 heure, ou jusqu’à ce que l’ananas soit tendre, en maintenant une température de 200 °C (400 °F) et en le retournant à la mi-cuisson. Déposer sur une assiette. Retirer l’ananas du papier d’aluminium.
  3. Préchauffer toute la surface du barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Huiler la banane.
  4. Griller l’ananas et le reste des fruits de 5 à 12 minutes selon leur grosseur ou jusqu’à ce qu’ils soient bien marqués, en les retournant à quelques reprises pendant la cuisson. Transférer sur un plan de travail et laisser refroidir. Au moment de servir, couper les fruits et les napper de sirops (voir recettes), si désiré.

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