Saumon grillé en filet entier

Saumon grillé en filet entier

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 18 min
  • Portions 8

Avec ces recettes, je voulais vraiment jouer la démesure, pas juste pour la viande, mais le poisson aussi. La marinade sèche donne au saumon un goût à la fois salé et sucré. J’aime beaucoup l’accompagner de cœurs de romaine grillés. La texture et le goût de la laitue s’en trouvent complètement changés. Il faut l’essayer !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5 (p. 99)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour les cœurs de romaine grillés, comptez 1 à 2 minutes de cuisson de chaque côté, après les avoir au préalable coupés en deux dans le sens de la longueur, puis huilés, salés et poivrés.

Note personnelle