Bifteck <i>tomahawk</i> grillé
Bifteck <i>tomahawk</i> grillé
Afficher en mode plein écran

Bifteck tomahawk grillé

Préparation
5 MIN
Cuisson
20 MIN
Attente
1 H
Portions
4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une assiette, frotter la viande avec la marinade sèche. Laisser macérer à la température ambiante 1 heure.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  3. Badigeonner la viande de l’huile. Placer la viande sur la grille et renfermer le couvercle. Cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre, placé au centre de la viande, indique 48 °C (118 °F) pour une cuisson saignante. Retourner la viande à quelques reprises pendant la cuisson. Retirer la viande et la placer dans une assiette. Couvrir d’un papier d’aluminium et laisser reposer 10 minutes.
  4. Régler le barbecue à puissance élevée.
  5. Égoutter la viande et la remettre sur la grille. Cuire 1 minute de chaque côté pour bien la marquer.
  6. Servir la viande en laissant fondre le beurre sur le dessus. Parsemer de la ciboulette et de fleur de sel. Poivrer.

Bon avec...

Commentaire

  1. Tout simplement délicieux!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum