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Boulettes de porc extra moelleuses
Boulettes de porc extra moelleuses
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Boulettes de porc extra moelleuses

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
2 douzaines
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait et les céréales de riz. Laisser imbiber 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec les mains. Poivrer. Le mélange sera tendre.
  3. Avec les mains légèrement huilées, façonner chaque boulette avec environ 60 ml (1/4 tasse) du mélange de viande. Déposer délicatement les boulettes sur la plaque.
  4. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

Note

Les céréales de riz sont un bon substitut aux biscuits soda ou à la mie de pain. Elles sont plus rapides à utiliser, et on aime la texture moelleuse qu’elles apportent à la viande.
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Bon avec...

Commentaires

  1. Merci Ricardo pour une autre très bonne recette. Tout comme Valérie D. j’ai utilisé du Panko au lieu de Rice Crispies et ce fût un succès. J’en congèlerai la moitié pour une prochaine recette.

  2. Wow délicieux! Très belle texture, goût exceptionnel; jamais mangé de si bonne boulettes de porc. Merci au chef! Un bémol: être obligé d'écouter deux publicités avant de voir la vidéo est insupportable; je ne l'ai donc pas écoutée! Heureusement, la recette est très bien décrite alors la vidéo est inutile! Dommage quand même car j'aime bien écouté les clips de Ricardo qui sont bien fait.

  3. Enfin une très bonne recette de boulettes, tendres et savoureuses.

  4. Délicieuses!

  5. Très bonnes boulettes.

  6. Toute ma famille a adoré les boulettes

  7. Vraiment trop délicieux et rapide à faire! Mon 12 mois n’a rien voulu savoir du reste de son assiette, il redemandait de la boulette! J’adopte ces boulettes pour toutes les recettes nécessitant des boulettes, et je l’essayerai avec d’autres viandes (bœuf, dinde, poulet) pour voir ce que ça donne!

  8. Des boulettes moelleuses et goutteuses.

  9. Tout simplement délicieuses ces boulettes! À refaire...

  10. Délicieux. Nous avons fait « Boulettes de porc à la courge et à la crème ». Une très belle recette à refaire. FT

  11. Tout a fait délicieuses , à refaire

  12. SOUCOULENTÉ !!! Excusez mon italien mais j'en ai perdu la tête telllement c'est bon. J'ai fais 60 boulettes et promis que d'ici quelques jours il n'en restera plus !

  13. Très bon! J'ai utilisé de la chapelure panko car je n'avais pas de rice krispies et c'était parfait.

  14. Absolument délicieux. Les boulettes sont moelleuses et goûteuses. J’en ait réchauffé avec de la sauce piri-piri et servies avec du riz. Yum. À refaire.

  15. Faites avec du porc haché extra maigre et les boulettes sont très moelleuses et tendres tout de même! Délicieux, à refaire!

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