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Pot pie au poulet et aux patates sucrées
Pot pie au poulet et aux patates sucrées
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Pot pie au poulet et aux patates sucrées

Préparation
30 MIN
Cuisson
40 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
4 à 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, dorer l'oignon et les champignons dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer le bouillon en fouettant constamment jusqu'à ébullition. Ajouter les patates, le céleri, les haricots et les champignons. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement de 10 à 15 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poulet et rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir et réfrigérer 1 heure.
  3. Choisir un plat de cuisson d'une contenance de 2 litres (8 tasses), ex : un moule à soufflé. Entre-temps, abaisser la pâte de façon à ce que le diamètre soit plus grand d'environ 4 cm (1 1/2 po) que le plat. Réfrigérer 30 minutes.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  5. Répartir le mélange de poulet dans le moule. Couvrir de pâte et presser le pourtour sur le rebord du moule. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Note

Vous pouvez aussi faire des pot pies individuels en utilisant 6 bols résistant à la chaleur d'une contenance d'environ 300 ml (ramequins, caquelons pour soupe à l'oignon, etc.). Dans ce cas, il vous faudra 200 g de pâte feuilletée de plus, et le temps de cuisson sera d'environ 30 minutes.

Commentaires

  1. Vraiment délicieux. Une belle variante du pâté au poulet. À refaire!

  2. Succulent! Je fais la recette tel quelle et le résultat est parfait!

  3. Excellent au lieu de la pâte feuilletée, j'ai mis des tranches de pain beurrées, c'est un succès.

  4. C'était trop liquide, mais le goût était très bon!

  5. Merci Ricardo ça été un plaisir de goûter à votre recette. Je vous félicite. Gabrielle 7 ans et Philippe 8 ans

  6. Excellent! On peut varié les légumes et vider le frigo! Délicieux!

  7. Très bon pot pie, plein de légumes colorés.

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