Cuisses de poulet croustillantes aux amandes et purée de carottes

Cuisses de poulet croustillantes aux amandes et purée de carottes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 4

Cette recette au poulet nécessite peu d’ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 3 (p. 28)

Catégories

Ingrédients

  • Poulet

    • 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
    • 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko
    • 20 ml (4 c. à thé) d’assaisonnement au chili
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
    • 2 œufs
    • 4 cuisses de poulet avec les os et la peau
  • Purée

    • 520 g (4 tasses) de carottes pelées et coupées en rondelles
    • 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
    • 40 g (3 c. à soupe) de beurre
  • Sauce (facultatif)

Préparation

  • Poulet

  • Purée

  • Sauce

Note personnelle

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