Marinade haïtienne du Agrikol

Marinade haïtienne du Agrikol

  • Préparation 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 250 ml (1 tasse), environ
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 3)

Catégories

Ingrédients

    • 3 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
    • 1 piment scotch bonnet ou habanero, coupé en deux et épépiné
    • 1/2 poireau, haché grossièrement
    • 20 g (1/2 tasse) de feuilles et de tiges de persil plat, hachées grossièrement
    • 20 g (1/2 tasse) de feuilles et de tiges de coriandre, hachées grossièrement
    • 75 ml (1/3 tasse) d’huile végétale
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu

Préparation

Note personnelle