Dans un bol, mélanger la viande, l’oeuf, la confiture
d’oignons et la coriandre. Saler et poivrer. Avec les mains,
façonner la viande en 4 galettes. Déposer sur une assiette,
puis huiler les galettes. Réserver au réfrigérateur.
Garnitures
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Dans un bol, mélanger le chou rouge et le vinaigre.
Saler et poivrer. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter.
Entre-temps, griller les galettes 4 minutes de chaque
côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Déposer le fromage
sur la viande et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il
commence à fondre. Griller l’intérieur des pains.
Tartiner l’intérieur des pains de moutarde et de
mayonnaise. Répartir la roquette et y déposer les galettes.
Napper de la confiture d’oignons. Garnir du chou et
refermer les pains.
Pinceau en silicone RICARDO
13.99 $
Ce pinceau en silicone et en bois de hêtre RICARDO est idéal pour badigeonner de marinade les viandes ou beurrer les moules à gâteau. Sa tête amovible en silicone n’égratigne pas les surfaces et va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et efficace.
Magasinez
La gourmandise au bout des doigts !
Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.
Je m'abonne
