Recettes  

Vous êtes ici : Accueil » Chimie alimentaire

Les différentes levures

Mis en ligne le 4 février 2014 5 stars (59)
Chargement du lecteur vidéo...

Christina Blais explique la différence entre les types de levure que l'on retrouve au supermarché.

Commentaires

  1. Bonjour! Si j'ai congelé ma levure instantanée, dois-je la réhydrater ensuite ou est-elle directement prête à l'emploi? Merci. Bonne journée.

  2. nos parents confectionnaient le pain avez-vous une recette d'autrefois. La levure fraîche donne t-elle un meilleur goût la instaferm

  3. Pour remplacer la levure instant, je prends de la levure traditionnelle,est ce que je dois faire 2 levées..?

  4. Bonjour, comme tout le monde je ne trouve plus de levure instantané mais j'ai de la levure pour machine à pain. Comment puis-je la substituer à la levure instantané?

  5. Bonjour, dans la recette de pâte à pizza au robot, on doit mettre 1 c. à thé de levure instantané. Je n'ai trouvé que de la levure fraiche de boulanger. Comment l'utiliser

  6. Une recette me demande 10 g de levure fraîche. Je n'en trouve pas mais je viens de me procurer un paquet de levure Instaferm(450 g). Quelle quantité est l'équivalent en levure instantané!?

  7. Si je prend de la levure fraîche, est-ce la même quantité

  8. À l'inverse, si la fameuse recette de pain sans pétrissage demande de la levure active et que nous avons seulement de la levure instantanée, devons-nous mettre la même quantité et cela fera-t'il une différence avec cette levure? Merci Isabelle

  9. En raison du manque de levure sèche instantanée, (levée rapide) qu’elle quantité de levure traditionnelle à utiliser lors d’une recette versus la levure sèche instantanée ( levée rapide) ? Merci Helene

  10. Est-ce que le temps de levé varie si on utilise de la levure instantannée VS de la levure fraîche ? Merci!

  11. Bonjour, Peut-on dissoudre la levure sèche active dans un liquide tiède comme du lait de beurre + sucre ou du lait + sucre, ou c'est seulement de l'eau + sucre ? Je voudrais faire les brioches renversée au caramel mais je n'ai pas de levure instantanée. Merci

  12. Merci beaucoup pour votre réponse; j'ai fait mon pain et il est excellent.

  13. Je fais mon pain à la machine à pain mais avec le chiffre qui indique pâte; je ne trouve plus de levure pour machine à pain, est-ce que je peux utiliser de la levure à action rapide et quelle quantité avec 4 tasses de farine ?

  14. Peux ton faire du pain à ec levure à pizza et uNe recette de pâté à pizza à avec levure à pizza

  15. J’ai besoin de la levure instantanée en sachet comme ont ne peu plus en trouvé nul part. Que faire? Merci à l’avance

Noter cette vidéo

Connectez-vous pour évaluer cette vidéo et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum