Réussir son pain maison

Mis en ligne le 5 février 2015 4 stars (96)
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Du pain maison comme à la boulangerie, c'est possible! Jetez un coup d'oeil à notre technique sans pétrissage, et sans faille.

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Pain blanc

Pain aux grains entiers

Pain multigrains

Commentaires

  1. J’ai utilisé la levure sèche active pour le pain cana pas levé es ce la bonne ?

  2. J'adore cette recette, je la faisais souvent quand nous restions au Québec, mais depuis que nous sommes aux Territoires du Nord-Ouest, je ne l'ai pas fait. Combien d'eau de plus metteriez-vous? Ici c'est très sec, je dois ajuster toutes mes recettes.

  3. Moi j'aimerais savoir si ce pain peut se cuire dans une tajine.

  4. moi je trouve quea vidéo était très bien expliquée

  5. Mon pain n'est pas assez cuit. Dois-je laisser le four à 450 degrés pour continuer la cuisson après que le chaudron a été chauffé à 450 degrés ?

  6. Moi mon truc pour la cuisson , je met un papier parchemin et met ma boule dedans pour la cuisson.

  7. bonjour, une question de debutante j'ai fais la belle recette de pain et reussi, sauf que mon chaudron est devenue noir a l'interieur, j'ai le meme chaudron que sur la video es ce que c'est normal pour mon beau chaudron. merci

  8. Idéalement doit-on mettre le four à 450 convect ou le laisser en mode régulier?

  9. Bonjour . Excellente recette et facile à faire. Est ce qu’on peut utiliser d’autres farines, genre blé entier,épautre, seigle, multigrains ou la pâte vas avoir de la difficulté à lever. Merci de m’en repondre

  10. Est-ce possible de faire cuire cette recette à convection? En diminuant à 425° peut-être? Ou bien est-ce mieux d'utiliser la cuisson conventionnelle??

  11. ÉCHEC TOTAL. J'ai persévéré à essayer les 3 recettes plusieurs fois mais aucune ne fonctionne. Dans tous les cas, la pâte n'a jamais levé. Je les ai fait cuire les boules gluantes malgré tout pour éviter le gaspillage et obtenu une masse bien dure et très dense. Maintenant, je ne sais plus quoi faire avec toute cette chapelure et j'en ai ras de bol de manger du pouding au pain. NOTE: La vidéo ci-haut est compliquée et trop rapide avec trop de changements de contenants.

  12. cela n'a pas fonctionner, j'ai toujour su que le sel ne se mélange pas avec la levvure. J'aimerai savon quelle sorte de levure qu'il faut acheter. Je veux le refaire...

  13. Ce pain est délicieux et surtout très facile à faire. Pain au cheddar et bacon, pain aux olives etc. Après plusieurs essais, pour avoir une croûte tendre dessous comme dessus, à la 2e levée, le mettre dans un moule à pain env. 9p1/4 x 5 p. Tapissé de papier parchemin pendant 2 h. Couvrir d’un linge. Cuire à 400F 50 min.

  14. En réponse à Lau M. 3x 250ml = 750 ml + 125 ml= 875 ml.

  15. Mon truc pour faire lever la pâte, je la mets au four et j'allume la lumière du four. La chaleur ainsi dégagée par cette ampoule aidera à faire monter la pâte.

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