Cette recette de pesto aux graines de citrouille est tout indiquée pour cuisiner les graines autrement qu’en les grillant au four. On les hache au robot culinaire, avec de l’ail et du parmesan ainsi que du basilic, puis on y verse l’huile en filet. Un pesto à essayer sur des pâtes ou dans une soupe, et qui peut aussi servir de base à une savoureuse vinaigrette.
Pesto aux graines de citrouille
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