On donne beaucoup de goût au bouillon de cette soupe provençale à l’ail et à l’œuf poché en y ajoutant une douzaine de gousses. On l’aromatise avec de la sauge et du safran et on y fait aussi pocher des œufs. On verse le liquide fumant sur une tranche de pain garnie de gruyère.
Soupe provençale à l'ail et à l'oeuf poché
La gourmandise au bout des doigts !
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