Le porc est à son meilleur dans cette recette de radis rôtis, côtelettes de porc au lait de beurre et beurre noisette. La viande est plongée longtemps dans un délicieux mélange d’ail et de lait de beurre, ce qui la rend très tendre et goûteuse. Les légumes locaux sont mis à l’honneur dans l’accompagnement avec des radis français grillés au four ainsi que de la pomme tranchée et de petits oignons perlés. Une belle façon d’illuminer les journées hivernales.
Radis rôtis, côtelettes de porc au lait de beurre et beurre noisette
La gourmandise au bout des doigts !
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