Cette soupe au tofu, aux patates douces et au cari est une invitation à la découverte d’une multitude d’arômes. Le bouillon est à base de miso, de cari et de lait de coco dans lequel cuisent des patates douces. Il ne manque que le tofu, ajouté à la toute fin, puis des nouilles de riz, des échalotes et de la menthe pour un brin de fraîcheur. Une recette végétarienne d’inspiration asiatique qui trouvera une place sur votre table.
Soupe au tofu, aux patates douces et au cari
La gourmandise au bout des doigts !
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