1. Pennes au thon, aux olives et aux tomates
On prépare une sauce généreuse en saveur avec des ingrédients du garde-manger comme du thon, des tomates en conserve, ainsi que des olives. On y ajoute du parmesan et des anchois, ce qui donne de la profondeur à la sauce.
Une fois le thon et les tomates en dés ajoutés à la recette, il ne reste qu’à rincer légèrement les boîtes de conserve, avant de les mettre dans le bac bleu. Quant au paquet de pâtes en carton vide, il suffit de le défaire pour gagner de la place et de le mettre aussi à la récupération.
Les recettes d'Isabelle
Pennes au thon, aux olives et aux tomates
Récupérer et recycler, ce n’est pas la même chose. À la maison, on fait de la récupération en triant les emballages, les contenants et les imprimés qu’on dépose dans le bac bleu. On appelle «recyclage» tout le contenu du bac lorsqu’il est transformé en matière recyclable après son passage au centre de tri.
2. Pizza à la viande hachée (lahmajoun)
La pizza à la viande hachée (appelée lahmajoun en Arménie et lahmacun en Turquie) est un mets très populaire dans la partie orientale de la Méditerranée. On la fait soi-même pour un repas vite fait, bien fait et qui fait son effet!
Quand on achète du bœuf haché, on le trouve souvent dans une barquette en polystyrène (dit «styromousse») recouverte de pellicule de plastique. Après avoir utilisé la quantité totale de viande dans notre recette, on rince légèrement notre emballage et on jette le tampon absorbant. La barquette en polystyrène va dans le bac de récupération, tout comme la pellicule de plastique qu’on dépose séparément.
Recettes de semaine
Pizza à la viande hachée (lahmajoun)
3. Boulettes de tofu
On aime cette recette de boulettes de tofu hyper moelleuses et leur mayonnaise épicée que l’on sert avec du quinoa et des légumes croquants. C’est une recette facile à faire, qui est rassasiante et qui charme toute la famille.
Si on termine notre pot de mayonnaise ou notre pot de sauce soya en plastique, on le rince légèrement et on peut le mettre au bac bleu. On conseille de séparer les gros bouchons des contenants s’ils sont faits de matières différentes. Par contre, les petits bouchons doivent rester en place, autrement ils risquent de tomber entre les mailles du filet au centre de tri. Dans le doute, on laisse le bouchon sur son contenant, on est ainsi certain qu’il sera récupéré.
Tofu, soya et Cie
Boulettes de tofu
4. Omelette soufflée à la feta et à l’aneth
Cette omelette soufflée à la feta est aussi bienvenue au brunch que pour un souper léger. Sa simplicité et sa légèreté font l’unanimité. L’aneth ajoute à la fraîcheur et vient appuyer la richesse du fromage.
Dans notre recette, on a besoin de 6 œufs. Une fois notre boîte d’œufs vide, il n’y a plus qu’une seule façon de s’en départir. Qu’elle soit souillée (tachée de jaune d’œuf, petits restants de coquilles ou de nourriture) ou non, elle va dans le bac de récupération. Même chose pour le sac de farine, une fois vidé de son contenu.
Déjeuners et brunchs
Omelette soufflée à la feta et à l’aneth
5. Cuisses de poulet aux olives et aux noix
La préparation de ces cuisses de poulet est vraiment express, ce qui nous donne envie de la préparer autant le week-end que la semaine. En garniture, on trouve des olives, du miel, des noix de Grenoble et du citron rôti qui parfume l’ensemble. Bien que la cuisson soit un peu longue, le résultat en vaut l’attente.
Le sachet en plastique que l’on utilise pour le poivron sert à bien le conserver. Une fois notre légume utilisé pour notre recette, on récupère son emballage. Quant aux pots de miel et d’olives en verre, on les met dans le bac bleu. On laisse les bouchons dessus avant de les déposer dans le bac afin d’éviter qu’ils ne se perdent.
Recettes du garde-manger
Cuisses de poulet aux olives et aux noix
C’est facile de prendre de bonnes habitudes en ce début d’année scolaire. En plus de bien prévoir son menu, on récupère mieux en posant les bons gestes qui font une différence chaque jour.
Cet article est une collaboration entre RICARDO et Bac Impact.