Boulettes de tofu
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Boulettes de tofu
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Boulettes de tofu

Préparation
30 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
3 douzaines
Se congèle

Ingrédients

Sauce

Boulettes de tofu

Préparation

Sauce

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Boulettes de tofu

  1. Au robot culinaire, hacher finement l’ail et l’oignon vert. Ajouter le tofu et mélanger quelques secondes pour l’émietter. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de l’huile végétale. Poivrer et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  2. Façonner des boulettes avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange pour chacune.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire les boulettes dans l’huile végétale 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
  4. Servir les boulettes avec la sauce.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellente recette ! Avec la salade d’accompagnement, rien à modifier. Belle façon de s’initier au tofu ( pour les craintifs...). Merci à toute la belle équipe ! J. Careau

  2. C'est super bon, mais aucun moyen d'avoir de la consistance ! Pourtant, j'ai suivi la recette. C'es plu des «motons» que des boulettes!!

  3. Christine L, tu le fais au four, quelle température et pour combien de temps?

  4. J'ai fais cuire les boulettes au four. Elles sont parfaites.

  5. WoW , vraiment bon pour remplacer des boulettes de viandes. J’ai donné la recette à mes amies

  6. Vraiment délicieux! Je n'aime pas le tofu, mais cette recette-là m'a vraiment impressionnée! Je doublerai la sauce la prochaine fois car on en manquait!

  7. Une belle recette de tofu, mais les boulettes manquent un peu d'assaisonnement. J'ai ajouté un peu de sambal oelek aux boulettes ainsi que du curry. La sauce est délicieuse. Comme plusieurs ont dit, les boulettes se défont un peu. Il faut les presser fort pour que ça tienne et les faire plus petites. Et effectivement, ça ne fait pas 36 boulettes, mais environ 20.

  8. C'est la meilleure recette de boulettes au tofu à vie! Délicieux. Texture parfaite. J'ajoute souvent du cari ou encore du cumin au mélange. Et je remplace la moitié de la sauce soja par de l'eau, car sinon c'est salé.

  9. Très bon. Par contre, aucun moyen de faire des boulettes. Même une galette ne fonctionnait pas. Pourtant, j'ai suivi les instructions. On n'a donc pas eu le choix de mélanger le tout au quinoa...

  10. Avez-vous un truc pour que les boulettes tiennent bien? J’ai eu de la difficulté à les former et ensuite à la cuisson, quelques unes se sont défaites...sinon côté goût c’est très bon!

  11. Je cherche des recettes végétariennes, pour amener ma famille à avoir une empreinte écologique moins importante. Le tofu général tao, sur le site de Ricardo, fut un grand succès. Malheureusement, mes enfants n'ont pas aimé les boulettes. Mon mari en remangerait, mais il préfère le tofu cuisiné autrement.

  12. Pour les personnes intéressées, vous pouvez remplacer l'oeuf par des flocons d'avoine et ça devient végétalien! Le goût est quasi-identique, voire meilleur. Sinon, petit truc pour mieux les réussir: s'assurer de faire les boulettes assez petites et compressées pour qu'elles se désagrègent moins.

  13. Excellente recette, savoureuse! J'ai mis plus d'ail, cependant. Seule petite remarque : cela fait environ 20 boulettes, pas 36. À refaire absolument, va devenir un de 'mes' classiques! Merci de nous l'avoir fait connaître!

  14. Excellent! Très goûteux! Je mets un peu plus d'ail, cependant. Excellent recette pour faire apprécier le tofu à ceux qui n'y sont pas habitués. À refaire souvent. Seul petit truc: ne fait pas vraiment 36 boulettes, plutôt une vingtaine.

  15. Bonjour, je voudrais savoir si je peux les faire cuire au four au lieu que dans l'huile? Merci!

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