Boulettes de tofu
Boulettes de tofu
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Boulettes de tofu

Préparation
30 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
3 douzaines
Se congèle
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Ingrédients

Sauce

Boulettes de tofu

Préparation

Sauce

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Boulettes de tofu

  1. Au robot culinaire, hacher finement l’ail et l’oignon vert. Ajouter le tofu et mélanger quelques secondes pour l’émietter. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de l’huile végétale. Poivrer et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  2. Façonner des boulettes avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange pour chacune.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire les boulettes dans l’huile végétale 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
  4. Servir les boulettes avec la sauce.

Bon avec...

Commentaires

  1. Elles sont dé-li-cieu-ses! même la pâte lisse peut faire une bonne trempette.

  2. J'adore cette recette. Froid, en lunch c'est excellent!

  3. J'aime bien ces boulettes! J'ai suivi la recette tel quel et mes boulettes se tiennent bien. C'est encore meilleur avec la sauce!

  4. Dans cette recette, peut-on remplacer la chapelure régulière par du Panko?

  5. J'ai mis moi aussi 454gr de tofu que j'ai enroulé dans un linge vaisselle pour enlever l'eau. C'était trop granuleux pour faire des boulettes donc j'ai une grosse cuillère à soupe comble de mayo et même chose avec du yogourt grec vanille Très bon, merci !

  6. bon. J'ai doublé la sauce soya et mis du sel. Je me suis fier aux autews commentaires, jai également mis 454g de tofu. Pour que le mélange soit plus lisse, j'ai ajouté de l'eau. Super bon. Mon conjoint carnivore ma demandé d'en refaire! 20 minutes à 400

  7. Bonjour! excellente recette avec le toffu semi ferme, égouttez pendant 2 heures et marinez le toffu avant de faire les boulettes! Miam!

  8. Merci pour le commentaire de mélanger au robot plus longtemps et de cuire au four 20 minutes à 400 Bémol ,manquait de sel! Je vais ajouter un peu plus de sauce soya la prochaine fois, car je ne suis pas celle qui ajoute du sel habituellement.

  9. 23 mars 2019 superbe recette,bonjour pouvez vous nous aider svp meme probleme que Valérie V. 4 décembre 2017 Avez-vous un truc pour que les boulettes tiennent bien? J’ai eu de la difficulté à les former et ensuite à la cuisson, quelques unes se sont défaites...sinon côté goût c’est très bon! merci de nous répondre Ricardo svp ou quelqu'un d'autres Josée L

  10. Nous avons beaucoup aimé, j'ai appliqué certains commentaires précédents. J'ai mis le tofu au complet (454gr), actionné le robot plus longtemps pour avoir une belle pâte et ça m'a fait 48 boulettes. J'ai vaporisé les boulettes d'huile et cuit au four à 400F durant 20 minutes. Bon appétit!!

  11. Si certains trouvent que le melange « s’égraine » pas mal, je vous conseille de faire fonctionner votre robot plus longtemps! Au début le mélange est plutôt granuleux et friable, mais au bout de quelques minutes, cela devient aussi lisse que de la pate modeler!

  12. Délicieux ! Nous avons servi les boulettes avec le bol de quinoa et légumes marinés, comme recommandé. Toute la famille a adoré. Je ne changerais rien, tout était parfait. (Nous avions un préjugé ''tofu''. Avec cette recette et celle du général Tao, c'est terminé. On l'adopte!)

  13. Super polyvalente ces boulettes et elles se tiennent bien, il manque juste un ti Whouph afin d’obtenir un 5!

  14. Pourrait on congeler les boulettes une fois cuites?

  15. Saveurs délicates. On a ajouté plus de Sambal à la sauce. Pour ceux qui auraient du mal à faire des boulettes qui se tiennent, peut-être la mixture n’est-elle pas assez mélangée au robot. Avec une pâte bien mixée et les mains légèrement mouillées, j’ai obtenu des boulettes parfaites. Je les ai vaporisées d’huile et cuites au four, à 450° pendant 18 minutes.

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