Lundi: Pitas aux pois chiches « taouk »
Ce sandwich végétarien est tout indiqué pour les soupers pressés du lundi. On le prépare avec des pains pitas qu’on tartine d’une sauce au yogourt citronnée. Ne reste ensuite qu’à ajouter les garnitures qui rassemblent des pois chiches épicés, de la tomate et de la laitue. La recette, prête en 30 minutes top chrono, est tout aussi délicieuse à savourer en lunch le lendemain.
VÉGÉTARIEN
Pitas aux pois chiches « taouk »
Mardi: Filets de porc et chou-fleur caramélisé
On apprécie le filet de porc pour sa polyvalence et sa cuisson rapide au four. On le sert ici avec des champignons et du chou-fleur que l’on fait caraméliser à la poêle et dont on rehausse le goût avec de l’échalote et des herbes. On coupe la viande cuite en tranches que l’on dépose avec les légumes sur un lit de roquette et on complète avec une vinaigrette maison. Un plat qu’on ne manquera pas d’ajouter à son répertoire de recettes de semaine.
Mercredi: Gnocchis grillés à la carbonara
Plus d’efficacité, moins de vaisselle: voilà deux des avantages de ce repas préparé sur la plaque. Dans cette recette, on fait dorer les gnocchis, la pancetta et l’oignon au four. On répartit tous les ingrédients dans des assiettes creuses en formant un petit nid au centre où déposer un jaune d’œuf. Ce repas généreux est susceptible de plaire à toute la famille.
PÂTES ALIMENTAIRES
Gnocchis grillés à la carbonara
Jeudi: Salade de roquette à la truite et aux betteraves jaunes
Cette recette qui met de l’avant la truite ajoute de l’éclat dans notre routine hebdomadaire. On fait cuire le poisson au four en le badigeonnant d’une sauce à base de moutarde à l’ancienne et de miel. On le sert en garniture, sur une salade préparée en moins de deux avec de la roquette, des betteraves déjà cuites, du céleri et des canneberges. On accompagne le tout d’une vinaigrette à la moutarde.
Vendredi: Couscous repas aux légumes et aux abricots
On prépare cette proposition végétarienne réconfortante en puisant dans les ingrédients du garde-manger, incluant du couscous, des pois chiches en conserve et des abricots séchés. Le plat est aussi composé de légumes cuits dans du bouillon avec de l’harissa et on peut l’accompagner de saucisses merguez grillées pour en faire un repas encore plus satisfaisant pour les amateurs de viande.
CHOIX SAIN
Couscous repas aux légumes et aux abricots
Envie de passer moins de temps en cuisine tout en étant mieux organisé? Planifiez vos menus dans Mon RICARDO.