Lundi: Guédilles au tofu
Pour une version à petit prix et tout aussi gourmande de la guédille aux crevettes ou au homard, on essaie ce sandwich végétarien à base de tofu. On y retrouve les ingrédients habituels, comme la mayonnaise, les cornichons, le céleri et, bien sûr, le traditionnel pain à hot-dog. Un repas de semaine qui permet de prolonger encore un peu l’esprit des vacances d’été.
végétarien
Guédilles au tofu
Mardi: Nouilles de riz au boeuf, au cari rouge et aux arachides
Envie de pimenter le souper du mardi? Ce plat d’inspiration asiatique déborde de saveurs grâce à un mélange de cari rouge, de sauce de poisson et de sauce soya. On verse simplement la sauce sur le bœuf haché en fin de cuisson, puis on ajoute des bébés bok choy encore croquants, des nouilles de riz, des arachides rôties et de la coriandre fraîche. On fait voyager les papilles avec une recette prête en moins de 30 minutes.
Saveurs asiatiques
Nouilles de riz au boeuf, au cari rouge et aux arachides
Mercredi: Pilons de poulet à la friteuse à air chaud (air fryer), sauce satay
À la recherche d’un nouveau plat à ajouter à son répertoire de recettes à la friteuse à air? Ce poulet satay a tout pour plaire. La sauce se prépare rapidement: il suffit de mélanger les ingrédients, puis de la réchauffer au micro-ondes pendant que les pilons cuisent dans la friteuse à air. On obtient une viande croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur, accompagnée d’une sauce crémeuse et savoureuse. On sert le tout avec des vermicelles et une salade de concombre.
Friteuse à air chaud « air fryer »
Pilons de poulet à la friteuse à air chaud (air fryer), sauce satay
Jeudi: Casserole de haricots de Lima, sauce verte au lait de coco
Ce repas végétalien est tout indiqué pour un soir de semaine. La sauce verte réunit des oignons, de la courgette et des épinards, auxquels s’ajoutent du lait de coco et du basilic frais avant que le tout soit réduit en purée. Tous les ingrédients cuisent dans la même casserole, ce qui simplifie encore plus la préparation. Une recette à ajouter à notre répertoire de soupers!
Rentrée scolaire
Casserole de haricots de Lima, sauce verte au lait de coco
Vendredi: Pâtes one pot aux crevettes nordiques, au citron et au parmesan
Pendant qu’il fait encore chaud, on opte pour un plat de pâtes léger agrémenté d’une touche citronnée. On y ajoute une généreuse portion de crevettes nordiques en fin de cuisson, de même que de la roquette qui conserve ainsi sa texture croquante. On garnit de basilic frais et de parmesan, et on profite d’un repas tout en fraîcheur à savourer en plein air.
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