Keftas d’agneau à la plaque, labneh au zaatar
Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Keftas d’agneau à la plaque, labneh au zaatar

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 6

On avait prévu d’ouvrir la saison du barbecue avec des keftas, mais dame Nature ne veut pas coopérer? Le four vient à la rescousse! Dans cette version à la plaque de la kefta, cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, on parfume l’agneau au garam masala et on le cuit sous la forme d’une grande galette. On la coupe en bandes pour des portions individuelles qu’on accompagne d’une salade de concombres, de radis et de tomates cerises, relevée d’une vinaigrette au citron sucrée et épicée. Le repas ne serait pas complet sans du labneh aux épices zaatar et du pain pita chaud.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 4

Catégories

Ingrédients

  • Keftas

  • Labneh au zaatar

Préparation

  • Keftas

  • Labneh au zaatar

Note de l'équipe Ricardo

Vous trouverez le mélange d’épices zaatar dans la plupart des épiceries. Vous pouvez aussi le faire vous-même en mélangeant, dans un petit bol, 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame, 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché, 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sumac moulu, 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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