Filets de porc glacés à l'érable
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Filets de porc glacés à l'érable
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Filets de porc glacés à l'érable

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
  3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer de thym frais.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

Bon avec...

Commentaires

  1. Succulent.La purée de courge poivrée vraiement bon. A servir a des invites.

  2. Mon filet de porc était meilleur que celui de ma conjointe(YES!!) En suivant la recette à la lettre, la cuisson était parfaite

  3. Je fais cette recette depuis longtemps...elle est découpée de la revue, c'est pour vous dire. C'est très bon et rapide!

  4. Succulent et facile à préparer !!! Toute me famille adore cette recette !!!

  5. Délicieux Yves et Olivier on adorer,ã refaire

  6. À Sonia B. J'ai noté dans mon magazine qu'on peut ajouter 1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc :-)

  7. Est-ce que se serait parce que j'ai fait la cuisson trop longtemps que ma sauce est devenu un caramel.... très dure.

  8. MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  9. Delicieux a refaire

  10. Succulent ,un souper réussi .merci Ricardo ..

  11. J'ai ajouté un peu de bouillont de poulet ! Excellent

  12. Wow! Du vrais QC! Merci!

  13. On le fait très très souvent et toujours un succès !

  14. Excellent, rapide à faire! Mes invitées ont adoré. Je l'ai servi avec la purée de courge poivrée. Un beau mariage de saveurs.

  15. Trop bon mes invités adorent, moi j'ajoute 1 demi tasse de jus de pomme et je laisse mariner toute ,à nuit.

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