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Filets de porc glacés à l'érable
Filets de porc glacés à l'érable
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Filets de porc glacés à l'érable

5 stars (621) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Placer de la farine sur une assiette. Enrober les filets de porc de la farine.
  3. Dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé, dorer les filets de porc dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même poêle, attendrir les échalotes. Ajouter le sirop d'érable, la moutarde, et laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien les enrober de la sauce.
  5. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable, si désiré.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

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Bon avec...

Purée de courge poivrée à l'érable

Purée de courge poivrée à l'érable

1 h 10 min
Pilaf d'orge aux lardons

Pilaf d'orge aux lardons

40 min

Commentaires

  1. super bonne recette j'ai remplacé la moutarde de Dijon par la moutarde ancienne suivi les premières étapes et fait cuire en papillote sur le BBQ ... Succulent

  2. super bon souper a refaire avec amis

  3. Excellent rien a rajouter !

  4. Tres bonne recette! On adore chez-nous! :-)

  5. excellent plat a refaire souvent………………………..

  6. Le couteau dans la vidéo n'a pas l'air de couper pentoute lol on est pas supposer peser sur la viande le couteau est censé travailler tout seul.

  7. Délicieux! Merci pour une autre excellente recette! Je vais la refaire! Le porc est très tendre.

  8. Absolument délicieux! Je vais laisser tomber ma recette traditionnelle pour celle-ci!

  9. Une valeur sûre que je fais souvent

  10. excellant merci pour cette belle recette facile a faire j ai oublier de garder la sauce lol

  11. Excellente recette. Délicieux, pas long à préparer. A refaire sans hésiter. La cuisson est parfaite. Je suis d'accord avec les commentaires du web.

  12. Tres bon pas compliqué, rapide moi je mettrais juste un peu plus de moutarde

  13. Recette parfaite pour souper pressé! 3 ingrédients: génial!

  14. Merci pour cette recette je l’ai faite ce soir pour mon souper de Pâques et ce fût un succès et je suis fière de moi. En ces temps difficiles ces moments sont précieux...Merci Ricardo de prendre soin de nous.

  15. Très bon fais 20 04 11

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