Filets de porc glacés à l'érable
Filets de porc glacés à l'érable
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Filets de porc glacés à l'érable

5 stars (576) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, dorer les filets de porc dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même poêle, attendrir les échalotes. Ajouter le sirop d'érable, la moutarde, et laisser mijoter 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien les enrober de la sauce.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer de thym frais.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable, si désiré.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

Bon avec...

Commentaires

  1. Je fais régulièrement cette recette, plus qu’un délice.

  2. Facile, rapide et délicieux. Cela me rappelle un goût de mon enfance: les côtelettes de porc moutarde et cassonade préparées par ma mère. Cette recette sera à refaire. N'hésiter pas à doubler la sauce. Bonne dégustation.

  3. J’aimerais savoir si je peux faire cette recette sur le bbq. .

  4. Très simple mais inhabituel. Convient parfaitement au quotidien et à la fois très sympa pour recevoir. J'ai lu les commentaires avant, j'ai doubler la sauce d'office sans regret. À refaire à coup sûr

  5. Très bon !

  6. Simple à faire mais pas particulièrement bon. Après 40 minutes au four la viande était à peine cuite et la sauce évaporée. J'ai utilisé un grand Creuset et rien modifié aux ingrédients ni à la méthode. Mon four était à la bonne température (testé avec thermomètre). Je ne referai pas cette recette.

  7. Je réussis enfin à faire manger du porc à mes enfants. Cela fait 4 fois que je fais cette recette et ils m'en redemande. Je conseille de doubler la sauce. Tout a fait délicieuse.

  8. Délicieux

  9. J'ai fait cette recette hier et MENOUM que c'était bon

  10. Peut-on préparer cette recette la veille?

  11. Mon homme est comblé avec cette délicieuse recette ! Merci Ricardo A refaire

  12. Merci Ricardo Cette recette est formidable tu es à ma table tout les jours

  13. Tout à fait délicieux! Facile également. Elle fait maintenant partie de mes recettes préférées. Le porc a nécessité plus que 16-17 min. C'était tellement tendre!

  14. Facile et delicieux! A refaire.... Merci pour une autre recette succulente et rapide a preparer.

  15. J'adore cette recette et j'ai doubler la sauce . J'aimerais savoir si on peu faire cette recette a la mijoteuse ?

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