Filets de porc glacés à l'érable
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Filets de porc glacés à l'érable
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Filets de porc glacés à l'érable

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
  3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer de thym frais.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

Bon avec...

Commentaires

  1. Lol Bhbhhbhbhbhbhb

  2. Excellent! J'ai ajouté un peu de vin blanc . Merci Ricardo pour tes recettes mais aussi pour ton site si bien fait.

  3. Super! n'ayant pas de courge pour la purée d'accompagnement, j'ai fais votre purée de carotte et navet, miam.

  4. La meilleure recette de filet de porc!!!

  5. Doux et délicieux...à refaire!!!

  6. Très bon

  7. WOW quelle belle recette facile à faire et delicieuse. Moi j'ai ajouté une tasse de bouillon de poulet pour que la sauce soit plus abondante et moins sucré . À refaire c'est certain. La sauce une pure délice.

  8. Pour quelqu'un allergique au gluten, peut-on enfariner avec de la fécule de mais?

  9. Extra!!!! et facile à faire surtout Est-ce que je peux faire cette recette avec une longe de porc? J'en déduis que le temps de cuisson devra être augmenté de plus est-ce Ok si j'ajoute bouillon de poulet et vin pour plus de bouillon comme indiqué dans commentaires précédents..merci de votre aide

  10. Bonjour Ricardo, Je n'aie pas de poele allant au four... puis-je utiliser autre chose ou je peux simplement transferer mon melange et ma viande dans un plat allant au four a la fin des étapes ? Merci

  11. excellent c'est ce qu'on n'a mangé ce soir à refaire et refaire

  12. Succulent.La purée de courge poivrée vraiement bon. A servir a des invites.

  13. Mon filet de porc était meilleur que celui de ma conjointe(YES!!) En suivant la recette à la lettre, la cuisson était parfaite

  14. Je fais cette recette depuis longtemps...elle est découpée de la revue, c'est pour vous dire. C'est très bon et rapide!

  15. Succulent et facile à préparer !!! Toute me famille adore cette recette !!!

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