Filets de porc glacés à l'érable
Retour
Filets de porc glacés à l'érable
Afficher en mode plein écran

Filets de porc glacés à l'érable

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
  3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer de thym frais.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'aime bien cette recettes... rapide et délicieuse!

  2. Un seul mot...DÉLICIEUX!

  3. Succulent !!! Avec Rcardo, on ne se trompe pas !!! :)

  4. Excellente recette en plus très rapide. Merci Ricardo

  5. Merci Ricardo j'ai adoré cette recette de filet de Porc et toute ma famille aussi . J'adore tout ce que tu fais et je vais continué de prendre tes recettes Merci Mélanie allaire

  6. Bonjour, puis-je faire cette recette à la mijoteuse? Merci beaucoup!!

  7. J'ai adoré ce met!

  8. Super bon !!! Juste un filet et sauce parfaite avec un soupçon de crème cuisson .

  9. Un peu trop sucrée , j’ai réduit le sirop et ajoute un peu de crème à cuisson.

  10. Super recette ! J'ai doublé la quantité de sirop d'érable et de moutarde et avec la sauce à la fin j'ai fait épaissir la sauce avec de la fécule de maïs afin de la mettre sur le filet de porc pour donner plus de goût. Elle fera partie de mes classiques maintenant. À refaire !

  11. C’est un classique chez nous. Très bonne recettes.

  12. Beaucoup trop sucré à notre goût. Même en ajoutant vin blanc, bouillon poulet et crème! À refaire peut-être en diminuant considérablement la quantité de sirop d'érable (au moins 4 fois).

  13. Excellent et facile à faire!

  14. Je voudrais savoir comment convertir cette recette pour servir 75 personnes? est-ce que c'est suffisant de multiplier les quantités par 15?

  15. J'ai bien aimé, je vais la refaire et cette recette est très simple.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum