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Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
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Soupe aux lentilles rouges à l'indienne

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
  2. Ajouter le cari et cuire 1 minute.
  3. Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
  4. Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Accompagner du pain à la poêle.

Bon avec...

Commentaires

  1. Merci pour cette succulente recette de soupe aux lentilles. Cette soupe est devenue une de mes préférés.

  2. Première fois, et non la dernière succulente soupe, rapide d’exécution et très goûteuse.

  3. Cela fait 3 fois que nous faisons cette recette et c'est un vrai coup de coeur. Délicieux et super simple, un MUST! :)

  4. J'ai adoré cette recette à refaire.

  5. Encore une recette facile à faire et pleine de saveur!! C'est ce que j'apprécie énormément chez Ricardo!!!

  6. J'ai respecté la recette à la lettre et je trouve cette soupe délicieuse. À refaire!

  7. Excellente recette! Je n’ai pas mis d’oignons car je n’aime pas, j’ai mis plus d’ail à la place. Suite à la lecture des autres commentaires, j’ai décidé d’ajouter immédiatement plus de cari. Finalement, j’ai mis 900ml de bouillon (1 contenant) et 1 canne complète de lait de coco (340ml), pour éviter d’avoir des restes ouverts de bouillon et de lait de coco. La consistence était parfaite quand même.

  8. Wow

  9. Super bonne recette d’hiver. J’ai mis 1c.s. De poudre de cari et fais mijoter 1h30. Un vrai délice!

  10. Super bon!

  11. Nous adorons. Merci à l’équipe Ricardo

  12. Très bonne soupe Mais je trouve que 20 min de cuisson pour les lentilles, c est trop longtemps. Je vais réduire la prochaine fois de 10 à 15 min max.

  13. Bonjour j’aimerais savoir pour cette recette est ce que vous utilisez des lentilles en conserves ou plutôt sèches..si vous prenez les sèches est ce qu’il faut les réhydrater avant de les mettre dans la recette

  14. Très très bonne ❤

  15. Je ne vois pas grand intérêt à cette soupe. Je l'ai faite avec mon propre bouillon de poulet, pourtant goûteux, et je trouve le résultat ordinaire. Et je n'aime pas la texture des oignons dans cette soupe, qui deviennent mous. Et ça goûte trop le coco et pas assez le gingembre, selon mes goûts persos, bien sûr.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.