Pâté feuilleté à la viande

Pâté feuilleté à la viande

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Rendement 8 à 10 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 1)
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Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 454 g (1 lb) de porc haché maigre
    • 60 ml (¼ tasse) de vin blanc
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 125 ml (½ tasse) de chapelure
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 500 ml (2 tasses) de roquette hachée
    • 125 ml (½ tasse) de pacanes rôties et concassées
    • 1 oeuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
    • 454 g (1 lb) de pâte feuilletée du commerce surgelée, décongelée
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le mélange de viande peut se préparer un ou deux jours à l’avance, mais il est préférable d’assembler le pâté la journée même. Si vous désirez congeler le pâté, faites-le avant de le cuire.

Note personnelle