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<i>Peperonata</i>
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Peperonata

Préparation
15 MIN
Rendement
250 ml (1 tasse) ou environ 36 bouchées
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Déposer en guise de garniture sur des canapés de rillettes, de purée de courge au parmesan, de saumon fumé au citron et à l’estragon ou de salade de crevettes nordiques à la lime (voir recettes).

Note

La peperonata peut se préparer une journée à l’avance.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'ai ajouté des champignons et de l'huile d'olive. Je me demande si je pourrais mettre ce mélange en conserve, en respectant les étapes habituelles de mise en conserve ? Je ne désire pas la congélation. Merci !

  2. Excellent avec le saumon fumé.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.