Saumon fumé au citron et à l’estragon
Saumon fumé au citron et à l’estragon
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Saumon fumé au citron et à l’estragon

Préparation
15 MIN
Rendement
2 entrées ou environ 24 bouchées
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur une grande assiette, déposer le saumon fumé. Saupoudrer de zeste de citron et d’estragon. Arroser d’huile et de jus de citron. Poivrer.
  2. Au moment de servir, déposer un morceau de saumon sur un craquelin, une tranche de concombre ou un croûton. Au goût, garnir de peperonata (voir recette), de gremolata de grenade, de pistaches et de ciboulette (voir recette) ou tout simplement de crème sure ou d’une herbe fraîche.

Note

Le saumon fumé peut se préparer quelques heures à l’avance et être réfrigéré jusqu’au moment de servir.

Bon avec...

Commentaires

  1. S'agit-il du zeste d'un demi citron?

  2. Tout simple mais tout bon! Se marie bien avec d'autres garnitures.

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