<i>Gremolata</i> de grenade, de pistache et de ciboulette
<i>Gremolata</i> de grenade, de pistache et de ciboulette
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Gremolata de grenade, de pistache et de ciboulette

Préparation
15 MIN
Rendement
180 ml (¾ tasse) ou environ 36 bouchées
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment du service.
  2. Déposer en guise de garniture sur des canapés de rillettes, de purée de courge au parmesan, de saumon fumé au citron et à l’estragon ou de salade de crevettes nordiques à la lime (voir recettes).

Note

La gremolata peut se préparer une journée à l’avance.

Bon avec...

Commentaires

  1. Très bon pour l'apéro un soir de semaine... mais surtout pas pour recevoir des invités je suis un peu déçu du goût de cette gremolata.

  2. Pas encore goûter. Moon.

  3. Si jamais, comme moi, vous vous apercevez à la dernière minute que votre grenade n'est pas comestible, remplacez, à quantité égale, par des suprêmes de clémentines en petits morceaux (et épongés). Wow! Tellement bon que je vais volontairement la refaire ainsi la prochaine fois.

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