Saumon tandoori
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Saumon tandoori
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Saumon tandoori

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Macération
12 H
Portions
4
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un plat de cuisson ou dans un sac à fermeture hermétique, mélanger le yogourt, le gingembre, l’ail et les épices tandoori.
  2. Ajouter le saumon et bien l’enrober de la marinade. Couvrir le plat ou fermer le sac et réfrigérer toute une nuit.
  3. Le lendemain, placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 225°C (450°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  4. Déposer le saumon sur la plaque de cuisson. Cuire au four environ 15 minutes, selon l’épaisseur du poisson et la cuisson désirée.
  5. Délicieux avec le sauté de chou au gingembre (voir recette), le chutney de coriandre (voir recette) et du riz.

Note

On peut aussi se procurer des mélanges d’épices tandoori déjà préparés en épicerie.

Bon avec...

Commentaires

  1. Remplacer le yogourt.... sans lactose svp

  2. Oh! Que c'était bon! Je refais la recette avec du poulet!

  3. Est-ce que je peux congeler ce plat. Sinon, pouvez-vous me conseiller une autre recette s.v.p. Merci

  4. Délicieux et le saumon est moelleux !! Parcontre sur la grille du bas à 450C c'est trop fort pour mon four la sauce a brulée sur les côtés.

  5. Ma fille a adoré. A refaire

  6. Excellent incluant les épices Tandoori recommandées. A essayer de nouveau avec de l'agneau.

  7. Pour le saumon le lendemain je cuis au four avec la marinade ?

  8. Peut-on remplacer le yogourt par de la crème sure ?merci !

  9. Vraiment bon! Agréablement surprise! Le saumon est d'une tendreté.... Miam. Peut être est ce en raison du temps de macération dans le yogourt. Je l'ai servi avec les chou-fleurs caramélisés d'Hélène Laurendeau, je trouve ça pratique car les deux recettes vont au four à la même température. En plus ça fait une belle assiette tout jaune! :)

  10. Si nous achetons le mélange d’épices tandoori déjà préparé en épicerie, quelle est la quantité requise?

  11. moi j.aime le poisson marinez

  12. Divin!

  13. Quel agencement. Tandoori et saumon. La recette est superbe. Ne pas oublier (comme moi)de mariner toute une nuit.

  14. bon ,ne goûte pas le poisson mais il faut aimer les épices

  15. J'adore ce saumon. Maintenant j'en ai toujours au congélateur, il ne reste qu'à cuire. Merveilleux repas !!!

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