Voici une idée de mon amie Hélène Laurendeau, experte en fondue. Elle termine habituellement le repas en transformant la fondue chinoise en «soupe». Elle dispose du vermicelle de riz ébouillanté 3 minutes et refroidi dans des petits bols à soupe. Elle y ajoute quelques légumes restants cuits dans le bouillon et une bonne louche de bouillon de cuisson. Un délice !
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Pascale T.
Excellent!
Manon L.
Ça fait différent et c’est très bon beaucoup de goût.
carole c.
Tellement vite à faire et délicieuse À refaire avec legumes poulet crevette bœuf un délice Merci encore
Réjean D.
Recette simple à faire et la meilleur que j'ai goûté. On se sert du reste du bouillon pour faire une soupe à l'oignon le lendemain.
Johanne R.
Merveilleux bouillon qu'on peut réutiliser le lendemain pour faire de la soupe à l'oignon gratinė. Délicieux !
Coco L.
Désolé, mais ça n'a rien de chinois votre truc. Déjà que la ''fondue'' ''chinoise'' n'a de chinois que le nom, c'est une copie bas de gamme des hot pots, la vôtre est vraiment déprimante. Continuez à faire de la poutine.
denise b.
Excellente recette simple et très goûteuse juste ce qu'il faut . J'ai utilisé ce bouillon pour faire la base d'une soupe repas style thaïlandaise delicieux
Michèle L.
Wow, un succès ce bouillon, merci Ricardo. Petite question peut on utiliser le bouillon pour un plat futur??
Justin R.
Enfin moins de sodium dans nos soirées chinoises. Ce bouillon m'a confirmé les infinis possibilités du bouillon de poulet, et m'a rappelé mon voyage à New Dehli. Au plaisir Ricardo! P.S. Ma conjointe ne tolère pas le vin! Avec quelle bière consommer cette recette?
Sebastien F.
J'ai trouver la recette décevante la première fois. La deuxième fois j'ai remplacer le curcuma par du cari et le Tabasco par du samba oelek et la recette est passé de décevante à WOW.
jessica b.
plus jamais de fondue en canne ma famille a adoré, j'ai fait tes sauces, vraiment wow! merci Ricardo!
celine M.
J'ai adoré mon bouillon !!! et devinez ce soir , j'ai au menu une soupe repas ! merci
Maico R.
Wow! Quelle belle façon de revisiter la fondue chinoise! Bouillon exquis, très goûteux. Belle variété de légumes - j'ai fait blanchir brocolis et chou-fleurs ce qui, à mon avis, est nécessaire - mon coup de cœur: les bok-choys, ils cuisent vite et sont délicieux avec le bouillon. Pour les sauces, j'ai fait 1) la sauce rosée - bof, goûte trop la pâte de tomate - 2) la sauce au cari en poussant un peu plus la note sur les épices - très bonne - et 3) la sauce aux arachides - la préférée de tous!
Dominic B.
Sincèrement, nous aimons les recettes de ricardo 99% du temsp, mais celle-ci n'est pas une réussite pour nous. Le pire c'est la sauce à fondu avec le vinaigre de riz. Ça ne goutais QUE le vinaigre de riz.
nicole v.
cette recette a été très appréciée de mes invités. Bravo !
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