Sandwich pita aux patates douces en croûte de parmesan, chou rouge et sésame
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Sandwich pita aux patates douces en croûte de parmesan, chou rouge et sésame
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Sandwich pita aux patates douces en croûte de parmesan, chou rouge et sésame

Préparation
35 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4

Ingrédients

Patates douces

Chou rouge

Mayonnaise au tahini

Garniture

Préparation

Patates douces

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les patates douces et l’huile. Ajouter le parmesan et le sésame. Bien enrober. Répartir sur la plaque de cuisson. Saler et poivrer.
  3. Cuire au four 15 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et bien dorées.

Chou rouge

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Laisser macérer environ 10 minutes.

Mayonnaise au tahini

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Réserver.

Montage

  1. Tartiner les pitas de mayonnaise au tahini. Garnir de chou rouge, de patates douces, de haricots verts et de basilic. Refermer le sandwich en un rouleau.

Commentaires

  1. Un délice !

  2. Les patates douces sont très bonnes, je les ferais de nouveau en accompagnement. Par contre, le reste de la recette est ordinaire.

  3. C'était trop bon! Je suis sous le charme complètement! Mon chum, qui est un gars de viande, a tripé lui aussi. J'ai rajouté des edamames, puisque j'était inquiète que la recette ne fournisse pas assez de protéines à mon chum, qui fait beaucoup de sport.

  4. Je n'avais pas de haricots, j'ai donc ajouter des petits pois et maïs surgelés... Un délice !

  5. Divin et facile à faire. Plusieurs saveurs et textures en bouche. J'ai préparé ces sandwichs la semaine dernière et c'est au menu cette semaine car c'est vraiment trop bon!

  6. Wow un délice! C'est certain que je vais la refaire.

  7. Tellement bon,,, j'ai fait une demie recette et j'ai tout mangé,, À refaire bientôt,,,

  8. Tellement simple et extrêmement bon!!!! À refaire!!! Délicieux!! Un must, qu'on soit végétarien ou pas, on y trouve des saveurs irrésistibles, qui plaisent à tous!!!! Merci pour cette belle recette!!

  9. Cette recette ne contient que 14 grammes de protéines. Est-ce suffisant pour un repas?

  10. Karine, le tahini est un beurre de sésame. Vous en trouverez dans les magasins d'aliments naturels et quelques supermarchés... À essayer... vous adorerez.... délicieux aussi en complément dans une vinaigrette....

  11. Bonjour, qu' est-ce que du tahini?

  12. Enfin une recette avec du chou rouge... je ne sais jamais quoi faire.... Question : étant une personne seule est-ce que la préparation se conserve pour usage ultérieur ?

  13. Vraiment délicieux.

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