Tacos au poulet à la lime et au melon d’eau

Name: Tacos au poulet à la lime et au melon d’eau
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de melon d’eau coupé en bâtonnets; 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime; 1 oignon, émincé finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 340 g (1 1/2 tasse) de poulet cuit, effiloché; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée; 6 tortillas de blé d’environ 15 cm (6 po) de diamètre; 125 ml (1/2 tasse) de crème sure; 2 radis, coupés en fines rondelles; Feuilles de coriandre, au goût; Sauce piquante, au goût; Quartiers de lime, au goût

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Préparation 25 MIN

Cuisson 10 MIN
Portions 6

Ce taco fait avec des tortillas et du poulet rôti qu’on trouve à l’épicerie nous fera gagner du temps. Le tout est garni d’un assemblage d’oignons doux, de bâtonnets de melon d’eau arrosés de jus de lime, de crème sure et de tranches de radis qui nous font dire « wow » !

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

150 g (1 tasse) de melon d’eau coupé en bâtonnets
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
1 oignon, émincé finement
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
340 g (1 1/2 tasse) de poulet cuit, effiloché
10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
6 tortillas de blé d’environ 15 cm (6 po) de diamètre
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
2 radis, coupés en fines rondelles
Feuilles de coriandre, au goût
Sauce piquante, au goût
Quartiers de lime, au goût

Préparation

Arroser le melon d’eau de 15 ml (1 c. à soupe) du jus de lime.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter le reste du jus de lime et la coriandre. Poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Transvider dans un bol et réserver au chaud.
Dans la même poêle propre, réchauffer les tortillas dans un peu d’huile.
Tartiner les tortillas de crème sure. Y répartir le poulet, le melon d’eau, les radis et la coriandre. Accompagner de sauce piquante et de quartiers de lime.

Bon avec...

Jus de melon d’eau

15 min

Riz aux haricots noirs

1 h 15 min

Salade de maïs et de crabe

32 min

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