Tacos au poulet à la lime et au melon d’eau

Préparation

1. Arroser le melon d’eau de 15 ml (1 c. à soupe) du jus de lime.
2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter le reste du jus de lime et la coriandre. Poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Transvider dans un bol et réserver au chaud.
3. Dans la même poêle propre, réchauffer les tortillas dans un peu d’huile.
4. Tartiner les tortillas de crème sure. Y répartir le poulet, le melon d’eau, les radis et la coriandre. Accompagner de sauce piquante et de quartiers de lime.