Recettes  

Salade de maïs et de crabe

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 7 MIN
  • Portions 6
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Les grains de maïs séparés de l’épi et servis dans un contenant en verre offrent un spectacle coloré qui nous met en appétit. Les pinces de crabe des neiges apprêtées en garniture apportent une petite touche rosée sous les miettes de queso fresco (qui signifie fromage frais, en espagnol) ou de feta.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le maïs dans l’huile en le remuant pendant la cuisson. Hors du feu, incorporer les oignons verts. Laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le piment chipotle.
  3. Répartir le mélange de maïs dans des verres ou des petits bols. Garnir du crabe, du fromage, d’un peu de mayonnaise et de quartiers de lime.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.