Recettes  

Comment épaissir une sauce

Mis en ligne le 23 août 2010 4 stars (5)
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Découvrez l’art d’un beurre manié ou d’un roux. Ces deux manières d’épaissir une sauce avec de la farine et du beurre vous sauveront d’une sauce trop liquide à tout coup!

Commentaires

  1. Merci! Ça va sauver plusieurs de mes sauces!

  2. je fais cette sauce quand je fais de veau a l'ancienne et je fais mon roux avec le bouillon que j'ai bouillir le veau,c'est une tres bon.

  3. Ricardo, quel est la température du poêle pour faire un roux ?

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