Recettes  

Technique de déglacer

Mis en ligne le 16 novembre 2009 5 stars (12)  Évaluer cette vidéo

Apprenez comment déglacer en cuisine. Après avoir fait rôtir une viande, ajoutez un liquide, soit du vin ou du bouillon, afin de créer une sauce sans perdre aucune saveur! Exercez-vous avec cette recette de perdrix au vin rouge, vous deviendrez expert en la matière.